Анализ ценообразования молочной продукции основных лидеров –производителей молочной продукции (пример)

Прежде чем рассмотреть анализ ценообразования основных молочных продуктов, лидирующих компаний производителей, представленных выше, рассмотрим какие образом, формируется цена на рынке молочной отрасли по имеющимся данным Росстата(прил.4). Данные по структуре формирования цены на молочную продукцию представлены в табл.3.1.
Таблица 3.1. Сводная таблица структуры розничных цен на некоторые виды молочной продукции в процентах к розничной цене( в 2012 г.)

продукция	Стоимость сырья и основных материалов	Расходы на производство, включая коммерческие расходы	Полная себестоимость единицы продукции	Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий	НДС, акциз и другие налоги	Отпускная цена с НДС и другими видами налогов
Молоко цельное пастеризованное	44,28	26,66	70,94	3,53	7,02	81,49
Сыры сычужные твердые и мягкие	49,45	17,83	67,28	2,64	6,23	76,15
Сметана 15-20% жирности	40,66	26,47	67,13	5,62	7,02	79,77
Творог жирный (не менее 5% жирности)	43,91	22,24	66,15	5,51	6,84	78,50
Творог нежирный (менее 5% жирности)	38,53	22,13	60,66	5,88	6,32	72,86
Масло сливочное	58,11	18,98	77,09	-1,34	6,87	82,62

Данные табл. 3.1.показывают, что в розничную цену закладываются следующие виды расходов: стоимость сырья и основных материалов, расходы на производство, включая коммерческие расходы, НДС, акциз и другие налоги.
Кроме выше перечисленного к отпускной цене добавляются также расходы на доставку товара покупателям (прил.4). Таким образом, цена на молоко складывается из 44,28% (стоимость сырья), плюс 26,66% (расходы производство, включая коммерческие расходы), в итоге себестоимость единицы продукции составляет 70,94%. Отпускная цена с НДС и другими видами налогов составляет в среднем 81,49% (от розничной цены). Далее оптовый покупатель осуществляет наценку на отпускную цену еще почти 20% (включая расходы на транспортировку товара). Аналогично формируются цены на сыры, сметану, творог и масло сливочное. В целом можно сказать, что себестоимость единицы продукции в среднем составляет от 66% до 77%, как показывают данные таблицы.
Таким образом, мы рассмотрели структуру розничной цены на некоторые основные виды молочной продукции. Перейдем к анализу ценообразования выше перечисленных молочных компаний по основным видам продукции: молоко пастеризованное (жирность 3,2%)-1литр, сметана жирная (9% жирности)-1 кг, творог жирный- 1кг.
Для анализа ценообразования, и удобства сравнения цен, берем одинаковый объем продукции, т.е. 1 литр или кг. Для сравнения, рассмотренный выше анализ (во второй части исследования) показал средние цены на данные виды изделия. Проведем сравнительный анализ цен между компаниями и средней ценой по рынку молочной отрасли, данные оформим в виде табл.3.2.
Таблица 3.2. Анализ ценообразования молочной продукции основных лидеров –производителей молочной продукции
 

№ п/п	компании	Молоко цельное (1 литр), руб.	Сметана жирная (1 кг), руб.	Творог жирный (1кг), руб.	Ценовая политика
1	ЗАО «Агрокомплекс»	32,12	118,6	179,70	Низкая ценовая политика
2	ЗАО племзавод «Ирмень»	34,56	127,3	198,20	Высокая ценовая политика
3	ОАО «Белореченское»	33,64	120,67	185,60	Средняя ценовая политика
4	Средняя цена по рынку	33,88	121,17	186,07	–

Таким образом, данные табл. 3.2 показывают, что компания ЗАО племзавод «Ирмень» имеет самые высокие цены на молочную продукцию, в частности цена на творог и молоко превышает среднерыночные цены на 2% и 6,5% соответственно. Стоимость сметаны составляет 127,3 руб., а это выше , чем средняя по рынку на 5,05%. При этом важно отметить, что низкая ценовая политика у компании ЗАО «Агрокомплекс», цена на молоко и творог составляет 32,12 руб. и 179,70 руб. соответственно, а это на 5,19% и на 3,42% ниже(соответственно по молоку и творогу) по сравнению со средними ценами по рынку. Стоимость сметаны компании ЗАО «Агрокомплекс» составляет 118,6руб., а это на 2,12% ниже, чем среднерыночная.
Компания ОАО «Белореченское» предлагает потребителям средние цены, в частности стоимость литра молока составляет 33,64%, Стоимость сметаны и творога составляет 120,67 руб. и 185,60 руб. соответственно.
При этом важно отметить, что за 2011-2012 г.г. по имеющимся данным Инвестиционного центра ФАО[43], общая себестоимость реализованного молока и молочных продуктов (руб. /ц) составляет у компании ЗАО «Агрокомплекс»-565,0руб/ц, у компании ЗАО племзавод «Ирмень» общая себестоимость реализованного молока и молочных продуктов (руб. /ц) составляет 889,0 руб/ц, у компании ОАО «Белореченское», себестоимость реализованного молока и молочных продуктов (руб. /ц) составляет 1297руб./ц. То есть самая низкая себестоимость у компании «Агрокомплекс», высокая себестоимость молочной продукции у компании ОАО «Белореченское», рис.3.8.
При этом , важно отметить, что цена реализованного молока и молочных продуктов (руб. /ц)- самая высокая- у компании ЗАО племзавод «Ирмень» и составляет 1500 руб./ц. Цена реализованного молока и молочных продуктов (руб. /ц) у компаний ЗАО «Агрокомплекс» и ОАО «Белореченское» составляет 806 руб. /ц и 1480 руб./ц. соответственно, рис.3.9. [43]
Таким образом, проведенный анализ показал, что все рассмотренные выше компании предлагают достаточно широкий ассортимент молочных продуктов, однако для оценки ценообразования были выбраны три группы продуктов: молоко, творог, сметана. При этом было замечено, что самыми высокими ценами на все виды молочных продуктов являются у компании -ЗАО Племзавод «Ирмень». Средней стратегии ценообразования придерживается компания ОАО «Белореченское» и самые низкие цены на основные молочные продукты, у компании ЗАО «Агрокомплекс».

Если Вам необходима помощь в написании диплома, на сайте также представлена вся необходимая информация для дипломных проектов: примеры докладов, примеры рецензий, графический материал, слайды, примеры рецензий к дипломам, примеры введений и заключений, примеры анализа рынка и других видов анализа, примеры целей,  задач, объекта и предмета исследования, актуальность и актуальные темы дипломных работ, темы дипломов и план к дипломным работам, готовые бизнес-планы, все это представлено в разделах Мои работы, Статьи и на главной странице сайта. Если Вы являетесь студентом вуза и не можете самостоятельно написать дипломную работу по каким –либо причинам, а также еще не определились где заказать дипломную работу, то можете это сделать здесь и сейчас. Заказать дипломную работу (дипломный проект) Вы можете по любой экономической и гуманитарной специальности. Для заказа диплома, необходимо выслать тему и план к дипломному проекту на электронную почту  или позвонить по номерам телефонов, указанных на главной странице сайта. Буду рада оказать помощь в написании диплома, всем кто заинтересован в срочном и качественном написании дипломной работы!