ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1.Маркетинговые исследования – основное направление принятие рациональных управленческих решений
1.2.Классификация маркетинговых решений
1.3.Инструментарий принятия маркетинговых решений
Выводы по главе
2. АНАЛИЗ РЫНКА АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ И МЕСТО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МОНБЛАН ПРЕМИУМ»
2.1. Оценка объемов производства, реализации, ценообразования и качества алкогольной продукции в РФ
2.2. Особенности рынка импортного пива и сидра
2.3. Организационно-правовая характеристика и доля предприятия ООО «Монблан Премиум» на занимаемой нише
Выводы по главе
3. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИМПОРТНОГО ПИВА И СИДРА КОМПАНИИ ООО «МОНБЛАН ПРЕМИУМ»
3.1. Анализ основных экономических показателей ООО «Монблан Премиум»
3.2. Оценка маркетинговых стратегий импортного пива и сидра ООО «Монблан Премиум»
3.3. Совершенствование маркетинговых исследований импортного пива и сидра компании ООО «Монблан Премиум»
Выводы по главе
4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Выдержки из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы дипломной работы: Маркетинговые исследования импортного пива и сидра компании ООО «Монблан Премиум»- является несомненной, так как происходящие в нашей стране рыночные изменения делают насущной необходимостью приобретать и эффективно применять опыт хозяйствования в новой обстановке, а условия и принципы функционирования предприятий, результаты деятельности теперь прямо зависят от конкурентоспособности их услуги или товара на рынке. 
При этом, только эффективное управление всеми ресурсами компании, позволят руководству коллектива добиваться поставленных целей и повысить свою конкурентоспособность на занимаемой нише. Любая коммерческая компания обязана ради сохранения лидирующих позиций быть постоянно в динамике, изучать новые направления, внедрять инновации, совершенствовать существующие маркетинговые стратегии компании, так как именно маркетинговые стратегии направлены на повышение качества и ассортимента предлагаемых товаров и услуг. От эффективно разработанных маркетинговых стратегий будет зависеть политика ценообразования, стимулирования и продвижения сбыта товаров и услуг. Для того, чтобы принять правильное управленческие решение, направленное на совершенствование маркетинговой деятельности компании, необходимо проведение маркетинговых исследований.
Под маркетинговыми исследованиями следует понимать, не самоцель, а источник информации для принятия эффективного управленческого решения. Это решение может относиться к любому аспекту маркетинговой деятельности, поэтому нерационально ограничивать расходы на такие исследования по причине «экономии средств»: потери, вызванные неверным решением, бывают обычно в 10 – 100 раз большими. Несмотря на то, что большинство фирм проводят маркетинговые исследования, в той или иной форме, исследовательские отделы создаются скорее в крупных, чем в небольших фирмах. Проведение маркетинговых исследований отечественными фирмами в настоящее время является редкостью. Причины этого кроются, во-первых, в неэффективном управлении высшего руководства компании и экономии средств на проведение маркетинговых исследований, а, во-вторых, в отсутствии положительного опыта проведения таких исследований и недооценки отечественными предпринимателями их полезности.
В связи с выше изложенной актуальностью, основной целью работы является- разработать мероприятия, направленные на совершенствование маркетинговых исследований импортного пива и сидра компании ООО «Монблан Премиум». Для достижения указанной цели, задачами работы является: рассмотреть теоретические аспекты маркетинговых исследований; провести анализ рынка алкогольной продукции в РФ, рассмотреть особенности рынка импортного пива и сидра; дать характеристику деятельности предприятия ООО «Монблан Премиум»; провести анализ основных экономических показателей компании и маркетинговых стратегий предприятия; оценить существующею систему маркетинговых исследований на анализируемом предприятии и разработать, мероприятия, направленные на совершенствование маркетинговых исследований- как необходимое условие повышения конкурентоспособности компании на занимаемой нише.
Объектом исследования является компания ООО «Монблан Премиум». Предмет исследования- маркетинговые исследования импортного пиво и сидра компании ООО «Монблан Премиум».
Структура работы обусловлена целями и задачами, определенными для работы, а также логикой проведенного исследования и состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованных источников и приложений. Первая глава является теоретической, в ней изложена сущность маркетинговых исследований, цели и задачи их проведения; дана классификация маркетинговых решений,
инструментарий проведения маркетинговых исследований. Во второй главе дипломной работы проведен анализ рынка алкогольной продукции, объемы производства , реализации , ценовая политика и качество алкогольной продукции, поступающей на рынок РФ, рассмотрены особенности рынка импортного пива и сидра, дана характеристика анализируемого предприятия и его место на рынке реализации алкогольной продукции. Третья глава направлена на изучение деятельности компании ООО «Монблан Премиум», в ней изложена экономическая характеристика, проведен анализ ассортиментной, ценовой политики и других маркетинговых стратегий, выявлены недостатки в проведении маркетинговых исследований, а также разработаны мероприятия, направленные на их совершенствование.
Практическая значимость работы заключается в том, что предложенные рекомендации могут быть применены на практике анализируемого предприятия.
Для написания дипломной работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, статьи, диссертационные исследования по изучаемой проблеме, нормативно-правовые акты РФ, статистическая отчетность федеральной службы статистики РФ, бухгалтерская и иная информация объекта исследования. На сегодняшний день, проблематикой в области маркетинговых исследований и принятия рациональных управленческих решений, занимались множество авторов, основными из них являются: Беляев В.И. , Гайдаенко Т.А. , Евланов Л.Г., Ларичев О.И., Мешков А.А., Соловьев Б.А., Данько Т.П., Ременников В.В., Солнышков Ю.С., Веснин В.Р., Уткин Э.А., Морозова Н.И., Морозова Г.И., Романов А.Н., Корлюгов Ю.Ю., Красильников С.А., Кабушкин Н.И. , Эддоус М., , Котлер Ф., Дойль П., Ламбен Ж.-Ж., Друри К., Я. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф., Фатхутдинов Р.А. и другие.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В дипломной работе была рассмотрена тема: Маркетинговые исследования импортного пива и сидра компании ООО «Монблан Премиум». Под маркетинговыми исследованиями понимается сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Результатом исследований маркетинга являются конкретные разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии, а так же маркетинговой деятельности предприятия. Для проведения маркетинговых исследований применяются различные методы, в частности: наблюдение, фокус-группы, глубинные интервью, панельный метод, прочие методы (интервью, анкетирование, опросы) и др.
Маркетинговые решения можно классифицировать по различным признакам: по срокам действия, по степени структурированности исследованной проблемы, по уровню информированности о состоянии проблемы, по количеству лиц, участвующих в процессе принятия решений, по масштабам, в соответствии с временным горизонтом, в зависимости от продолжительности периода реализации, по степени обязательности исполнения, по предмету исследования. Решения в сфере маркетинга направлены на разработку и реализацию стратегий маркетинга, которые включают в себя: товарную стратегию, стратегию качества товара (услуги), стратегию ценообразования, стратегию продвижения товара, стратегию стимулирования сбыта.
Инструментами принятия маркетинговых решений являются методы и приемы для решения конкретных специфических задач. Методическую основу маркетинговых исследований составляют общенаучные, аналитико-прогностические методы и методические приемы, заимствованные из других областей знаний. К общенаучным методам относятся: системный анализ, комплексный подход, программно-целевое планирование. Аналитико-прогностические методами являются: линейное программирование, теория массового обслуживания, теория связи, теория вероятностей, метод деловых игр, сетевое планирование, функционально-стоимостной анализ, экономико-математическое моделирование, методы экспертных оценок («Дельфи», «Мозговой атаки»). Для принятия маркетинговых решений часто применяются хорошо известные модели: матрица Продукт-рынок(матрица Ансоффа), матрица Мак-Кинзи, различные варианты матрицы Бостон консалтинг гроуп, модель Портера, SWOT- анализ и т.д.
Проведенный анализ по рынку алкогольной продукции в РФ показал, что на протяжении анализируемого периода наблюдается увеличение стоимости на все виды алкогольных напитков, однако объемы продаж и объемы производства алкогольных напитков в России снизились. Проведенное исследование по качеству алкогольных напитков показало, что за 2005-2013 г.г. произошло улучшение качества алкогольных напитков отечественного и импортного производства, поступающих на рынок в РФ. При этом, важно отметить, что водка, ликероводочные изделия и пиво- импортного производства хуже по качеству, чем отечественные товары, по другим видам алкогольных напитков наблюдается обратная ситуация- отечественная продукция уступает по качеству импортной.
Особенности рынка импортного пива и сидра показали следующие результаты.
Пиво –является достаточно востребованным напитком у населения, менее востребован сидр. При этом, имеются различные классификации этих напитков, которые различаются по крепости, по цвету по стране- происхождению товара. Большинство ассортимента пива и сидра на рынке РФ- импортного производства. При этом, основными странами- импортерами пива в Россию являются: Япония, Бельгия, Мексика, Филиппины, Таиланд, Китай, США, Великобритания, Нидерланды и др. Основными странами импортерами сидра являются- Литва, Болгария, Италия, Германия, Сербия, Армения и др.
Точное количество предприятий, занимающихся производством и реализацией пива в России, сегодня не может назвать никто, однако их не мало. И одним из предприятий, работающем на рынке реализации алкогольных напитков, пива и сидра- является компания ООО «Монблан Премиум». Предприятие ООО «Монблан Премиум» является обществом с ограниченной ответственностью, и осуществляет свою деятельность на основании законодательства РФ. Основным видом деятельности компании является оптовая и розничная реализация алкогольных напитков, в том числе пива и сидра. Компания имеет линейно-функциональную структуру управления, среднесписочная численность составляет 65 человек. На сегодняшний день ООО «Монблан Премиум» осуществляет реализацию товаров в розничные магазины, бары и рестораны Санкт-Петербурга и Ленинградской области, В целом, можно сказать, что компания ООО «Монблан Премиум» занимает небольшую долю на рынке реализации алкогольных напитков, так как она ориентирована в основном на г. Санкт-Петербург и Ленинградскую область.
Анализ экономических показателей предприятия ООО «Монблан Премиум»
с 2011-2013 г.г. показал, что на предприятии наблюдается снижение показателей выручки и валовой прибыли. Показатели рентабельности капитала и валовой прибыли снизились на 0,32% и 0,5% соответственно. Несмотря на то, что прибыль от продаж предприятия увеличилась на 21,49%, однако, чистая прибыль компании снизилась на 7,75% и составила в 2013 г. 16508 тыс. руб. Общая сумма капитала предприятия снизилась более чем на 5%, такое снижение произошло в основном за счет снижения суммы кредиторской задолженности. Наибольший удельный вес в общей структуре капитала приходится на заемные источники финансирования и по состоянию на 2013 г. доля заемных средств составила 71,8%. Это свидетельствует о том, что компания является финансово зависимой, что следует оценить отрицательно.
Анализ маркетинговых стратегий показал следующие результаты: продукция предприятия соответствует показателям качества. При заключении договоров на поставку товара, компания ООО «Монблан Премиум» тщательно изучает документацию по качеству производимой продукции. Ассортимент компании насчитывает более 200 наименований, при этом замечено, что в 2014 г. ассортимент предприятия увеличился на 21 ед. по сравнению с тем же периодом 2013 г. В ассортиментном портфеле компании ООО «Монблан Премиум» представлены премиальные Брэнды с вековыми традициями из Германии, Чехии, Великобритании, Швейцарии, Китая. Наиболее известными брендами импортного пива и сидра являются: Eichbaum, Apostel Brau, Gerstel, Hanfblute, Bohemia Regent, Tsingtao, Blanche de Bruxelles, Belgian Kriek, Licorne, Brains, Kepplers и другие. Проведенный анализ также показал, что несмотря на увеличение ассортимента наименований на предприятии ООО «Монблан Премиум», количество и объемы реализации импортного пива и сидра снизились в 2014 г. по сравнению с показателем 2013 г. По некоторым наименованиям наблюдается отсутствие спроса. Для эффективной реализации компания ориентируется на среднюю ценовую политику по рынку алкогольной продукции. При этом применяются различные акции, скидки и проводятся мероприятия, направленные на стимулирование сбыта компании. Компания имеет собственный сайт, основными видами рекламы компании являются- наружная и световая реклама на улицах города. Основными потребителями компании являются оптовые и розничные покупатели Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Для того, чтобы компания всегда была конкурентоспособной необходимо проведение различных маркетинговых исследований, направленных на изучение покупательского спроса. В связи с этим для совершенствования маркетинговых стратегий в компании ООО «Монблан Премиум» было предложено проведение опросов и анкетирования для оптовых и розничных потребителей. Для этого разработаны примерные формы анкеты- опросника, которые целесообразно высылать для заполнения оптовым потребителям, для розничных потребителей было предложено –опросник на сайте компании, который включает в себя несколько основных вопросов, направленных на изучение покупательского спроса.
Кроме этого, для совершенствования работы с клиентами компании ООО «Монблан Премиум» было предложено внедрение программного обеспечения «1С:Предприятие 8. Управление торговлей и взаимоотношениями с клиентами (CRM)». За счет внедрения программного обеспечения по работе с клиентами , компания сможет повысить уровень продаж, оптимизировать маркетинг и улучшить обслуживание клиентов путём сохранения информации о клиентах и истории взаимоотношений с ними, установления и улучшения бизнес- процедур и последующего анализа результатов. Стоимость программы сравнительно недорогая и составляет 19900 руб. Это незначительная сумма для такой компании, как ООО «Монблан Премиум», однако, внедрив данное программное обеспечение компания сможет увеличить продажи как минимум на 10% , как утверждают разработчики программного обеспечения. Любой программный продукт, направленный на совершенствование работы с клиентами, позволяет увеличивать товарооборот на 10-30%, однако на сколько именно увеличатся продажи, прогнозировать достаточно сложно, в любом случае, совершенствовать качество обслуживания с клиентами на анализируемом предприятии является необходимостью. В связи с этим проведение данных мероприятий, является целесообразным и требует незамедлительной реализации.
В целом деятельность компании ООО «Монблан Премиум» является успешной, поэтому совершенствуя маркетинговую деятельность компании путем проведения маркетинговых исследований и совершенствования системы работы с клиентами, предприятие сможет совершенствовать стратегию концентрированного роста, которая будет направлена на: стратегию усиления положения на рынке, стратегию поиска новых рынков для уже существующего вида товара (расширение географии рынка сбыта)и стратегию развития товара(пиво, сидр).
Заказать дипломный проект по главам (по частям) диплома без посредников
