Диплом на заказ - это просто о сложном!Финансовый, маркетинговый, управленческий анализ на заказ!Анализ рынков на заказ!Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых исследований на заказ!Дипломные, курсовые, отчеты по практике на заказ!Без посредников и безпредоплат!Качество, большой опыт!

Диплом: Совершенствование организационной структуры на предприятии гостиничного бизнеса ООО “Сити Групп”


Диплом:Совершенствование организационной структуры на предприятии гостиничного бизнеса ООО "Сити Групп"

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1.Понятие и сущность организационной структуры организации
1.2. Современные методы изучения организационной структуры
1.3.Государственное регулирование гостиничного сектора
Выводы по первой главе
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО «СИТИ ГРУПП»
2.1. Общая характеристика ООО «Сити Групп»
2.2. Анализ рынка мини-отелей
2.3. Оценка организационной структуры и кадрового состава
ООО «Сити Групп»
Выводы по второй главе
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ООО «СИТИ ГРУПП»
3.1. «Дерево» целей проекта
3.2. Характеристика мероприятий по совершенствованию организационной структуры ООО «Сити Групп»
3.3. Оценка эффективности мероприятий
Выводы по третьей главе
ГЛАВА 4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Выводы по четвёртой главе
ГЛАВА 5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
5.1. Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда
5.2. Организация системы охраны труда в ООО «Сити Групп»
5.3. Разработка и проведение мероприятий по улучшению условий труда в ООО «Сити Групп»
Выводы по пятой главе
Заключение
Список использованных источников
Приложения

ВЫДЕРЖКИ ИЗ РАБОТЫ:
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. В современном мире преобразования происходят очень стремительно, и эти изменения сегодня – существенно более глубокие, чем, например, пятьдесят, тридцать или даже десять лет назад. Причин тому несколько. Во-первых, постоянное быстрое развитие высоких технологий, способствующее свободному обмену информацией. Во-вторых, наступившая эпоха глобализации, когда происходит постепенная, но все более и более реальная интернационализация экономических процессов и, как результат, формирование единой экономики. Третьей причиной следует назвать ускорение темпов жизни: все выше скорость, с которой принимаются решения, все выше скорость изменений и все явственнее и актуальнее необходимость быстрее к ним приспосабливаться. Различного рода изменения стали сегодня вполне нормальным и привычным явлением в жизни компаний абсолютно во всех сферах деятельности.
Вместе с внешним миром должны меняться и организации. Меняться, чтобы эффективно функционировать в дальнейшем. Порой вопрос встает еще острее: либо организация меняется, либо она прекращает свое существование. Подстраиваясь под новые требования внешней среды, организация может, а зачастую и должна, изменить свое внутреннее устройство, то есть организационную структуру, а также систему управления, в рамках которой создается тот или иной вид структуры. Именно поэтому тема дипломного проекта является актуальной в современных условиях.
Целью дипломного проекта является поиск направлений совершенствования организационной структуры организации на примере ООО «Сити Групп».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие и сущность организационной структуры организации.
2. Описать современные подходы к классификации и сравнению организационных структур организации.
3. Рассмотреть основы государственного регулирования гостиничного сектора.
4. Исследовать методы построения (совершенствования) организационной структуры.
5. Провести анализ рынка мини-отелей Санкт-Петербурга
6. Провести анализ организационной структуры организации на примере ООО «Сити Групп».
7. Предложить направления совершенствования организационной структуры ООО «Сити Групп».
8. Дать характеристику технологическому разделу проекта и вопросам безопасности жизнедеятельности.
Объектом исследования является организационная структура организации (ООО «Сити Групп»).
Предметом исследования служит совокупность условий, элементов и предпосылок, определяющих возможности совершенствования организационной структуры организации на примере ООО «Сити Групп».
Методологические и теоретические основы исследования.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды ведущих ученых, посвященные проблемам совершенствования организационной структуры организации.
В ходе обработки и анализа собранных материалов использовались следующие общенаучные методы: абстрактно-логический, диалектический, сравнения, классификации, анализ и синтез, системный подход и др.
Информационной базой исследования послужили монографическая литература, публикации в периодической печати по теме исследования, учебные пособия, электронные ресурсы, данные отчётности ООО «Сити Групп».
Теоретическая и практическая значимость исследования.
Теоретическая значимость работы состоит в систематизации и развитии понятийного аппарата, характеризующего проблемам совершенствования организационной структуры организации.
Практическая значимость определяется возможностью использования выводов автора работы в оптимизации организационной структуры организации.
Структура работы.
Структура дипломного проекта определяется целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, пяти глав и заключения.
Во введении определены актуальность и степень разработанности темы исследования, сформулированы его цель, задачи, значимость, а также прочий инструментарий исследования.
В первой главе рассмотрены понятие и сущность организационной структуры организации; описаны современные подходы к классификации и сравнению организационных структур организации; методы построения организационной структуры; рассмотрены основы государственного регулирования гостиничного сектора.
Во второй главе проведён анализ организационной структуры организации на примере ООО «Сити Групп».
В третьей главе предложены направления совершенствования организационной структуры ООО «Сити Групп» с оценкой их эффективности.
В четвёртой и пятой главах дана характеристика технологическому разделу проекта и вопросам безопасности жизнедеятельности.
В заключении автором сформулированы основные выводы и рекомендации по теме исследования.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По итогам выполненной работы можно сделать ряд важных выводов и рекомендаций.
Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.
Классический вариант построения организационной структуры компании — это всем знакомая иерархия. Но на сегодняшний день такая форма существования бизнеса считается устаревшей и малоэффективной.
Существуют различные подходы к классификации организационных структур.
Механистические структуры, или бюрократические – это структуры с жестко упорядоченной организацией. Для них свойственна четкая иерархия в виде управленческой пирамиды.
Начиная с 60-х годов XX века, некоторые организации столкнулись с быстрым изменением внешних условий их деятельности. Проекты становились невероятно сложными, технологии развивались стремительно. Поэтому недостатки бюрократической организации управления стали перевешивать их достоинства.
Стройность традиционной организационной структуры (особенно там, где цепь команд длинная), по сути, может замедлять взаимодействие и процедуру выработки решений до такой степени, что организация больше не сможет эффективно реагировать на происходящие вокруг изменения.
Чтобы такая возможность появилась, были разработаны адаптивные организационные структуры, призванные обеспечить адекватную ситуации реакцию на изменения окружающей среды и внедрение новых технологий.
Проектирование организационных структур управления осуществляется на основе следующих основных взаимодополняющих методов:
1) аналогии;
2) экспертно-аналитического;
3) структуризации целей;
4) организационного моделирования.
Новые экономические условия заставили исследователей и практиков искать адекватные формы и методы регулирования сферы гостиничного хозяйства, в частности – пытаться, по опыту зарубежных стран, применить принципы и технологии стратегического планирования, реализуемые на уровне предприятия и системы гостиничного хозяйства в целом.
В современной экономической литературе к инструментарию государственного регулирования принято относить: административное регулирование; правовое регулирование; прямое экономическое регулирование; косвенное экономическое регулирование.
Сфера гостиничного хозяйства находится под определенным воздействием административных, правовых и экономических методов государственного регулирования.
Сеть мини-отелей «Атмосфера» основана в 2003 году. Делая акцент на качество, компания ориентируется на постояльцев, которые по достоинству оценят соотношение стоимости и качества услуг. Гостиницы расположены в непосредственной близости от основных достопримечательностей города, их положение удобно так же в транспортном отношении — рядом находятся вокзалы и станции метро.
В течение последних 2 лет компания активно развивает индустрию гостеприимства в Санкт-Петербурге. Строятся новые отели, увеличивается номерной фонд, расширяется спектр оказываемых услуг. На сегодняшний момент в сеть входит 11 отелей. Просторные и современные номера клубного корпуса идеально подойдут для работы и отдыха. Комнаты оснащены системой центрального кондиционирования с индивидуальным контролем температуры.
По всем приведённым в таблице показателям наблюдается рост за двухлетний период. Исключением является показатель фондоотдачи.
Наиболее выраженный рост отмечается в отношении прибыли от реализации, а также фонда оплаты труда.
Организационная структура ООО «Сити Групп» – линейно-функциональная и состоит из дивизионов: линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу; специализированных, обслуживающих, функциональных подразделений.
Службы, входящие в организационную структуру: служба приема и размещения; отдел по управлению персоналом; административно-хозяйственная служба; отдел продаж и бронирования; служба питания; финансовая служба; инженерно-техническая служба; служба безопасности. В связи с тем, что основной стратегией компании ООО «Сити Групп» является развитие сети мини отелей в Санкт-Петербурге, Москве и других регионах, требуется переход от линейно-функциональной к сетевой структуре.
В сетевой организационной структуре каждое звено системы рассматривает себя не как внутренне замкнутую и самодостаточную структуру, а как определенный ресурс, доступный для всех. В этом случае возникающее взаимодополнение полезностей таких ресурсов может увеличить потенциал каждого звена до потенциала ООО «Сити Групп» в целом. Рассматриваемые как ресурсы управления, все менеджеры оказываются в равном положении, иерархия исчезает. Для совершенствования организационной структуры ООО «Сити Групп» были предложены рекомендации по сокращению штата сотрудников отдела кадров и отдела продаж. Так как отсутствует необходимость в таком количестве специалистов данных отделов. Это позволит увеличить нагрузку на персонал по возложенным на них функциям, а компании ООО «Сити Групп» сократить расходы на заработную плату высвободившихся штатных единиц.
В дипломном исследовании была проведена оценка эффективности предложенных мероприятий на основе расчёта показателей, которые показали, что в результате проведения мероприятий произойдет увеличение продаж, прибыли и рентабельности предприятия. Для расчета использовался нормативный метод (метод по целям), однако экономическая эффективность предложенных мероприятий может быть больше или меньше предполагаемых значений. Тем не менее, совершенствование организационной структуры компании ООО «Сити Групп» является необходимостью, в связи с основной стратегией развития организации- развитие сети отелей в регионах.
На долгосрочную перспективу можно порекомендовать руководству ООО «Сити Групп» использовать дополнительные показатели для оценки эффективности организационной структуры, отражающие её производительность, гибкость, экономичность.
Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда в ООО «Сити Групп» обеспечивается следующими актами: Конституция РФ; Федеральный закон РФ от 17 июля 1999 г. № 181-ФЗ. «Об основах охраны труда в Российской Федерации», действовавший до 2006 года; Федеральный закон от 30.06.2006 № 90-ФЗ (ред. от 02.07.2013) «О внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации, признании не действующими на территории Российской Федерации некоторых нормативных правовых актов СССР и утратившими силу некоторых законодательных актов (положений законодательных актов) Российской Федерации»; Трудовой кодекс Российской Федерации» (ТК РФ) от 30.12.2001 № 197-ФЗ; ГОСТы, СанПиНы и т.д., регулирующие деятельность ООО «Сити Групп»; специальные инструкции, а также инструкции, разработанные на объекте.
В 2011 году Росстандарт впервые разработал ГОСТ на услуги мини-гостиниц и мини-отелей, имеющих до 15 номеров, и гостевых комнат. До сих пор такого стандарта не существовало, поскольку официально таких заведений практически не было. Теперь на рынке появляется все больше подобных предложений, они весьма популярны у потребителей.
Как известно, основной целью охраны труда считается сохранение здоровья и жизни сотрудников во время их трудовой деятельности. Этого требует Трудовой кодекс Российской Федерации. А общее руководство с соблюдением всех норм, правил и трудовой безопасности осуществляет исключительно генеральный руководитель. А организационную и техническую работу осуществляет только главный инженер ООО «Сити Групп». Кроме того, гостиница создает так называемое «Положение по организации работы по охране труда», а также все соответствующие инструкции для любой категории сотрудников, работающих в ООО «Сити Групп». ООО «Сити Групп» уже давно придерживается данных правил и законов. За всю организацию и соблюдение охранных мер труда ответственность несут руководители различных служб.
Общая оценка условий труда соответствует классу 1 – то есть допустимые условия труда.
Структуру ООО «Сити Групп» можно разделить на следующие подразделения: приемную, в которой обеспечивается заказ мест и размещение прибывающих гостей, сферу обслуживания – это подразделение обеспечивает чистоту и снабжение комнат и окружающих зон. Служба поддержки осуществляет серьезные уборочные работы, реконструкцию помещений, занимается их ремонтом и переоформлением. Эта же служба занимается снабжением продуктами и напитками, а также другими дополнительными услугами, такими как организация центров здоровья, салонов красоты, парикмахерских и магазинов подарков.
Ориентируясь на структуру исследуемой организации, были предложены мероприятия по улучшению условий труда в ООО «Сити Групп».








Помощь в написании диплома без посредников и без предоплаты

Author: Admin