ВВЕДЕНИЕ 
1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЫТОВОЙ ХИМИИ
1.1. Товароведная характеристика стиральных порошков
1.2. Ассортимент детских стиральных порошков и их отличительные особенности
1.3. Экспертиза и показатели качества стиральных порошков 2.ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ ПОРОШКОВ 
2.1 Характеристика объектов исследования и задачи эксперимента
2.2. Требования, предъявляемые к синтетическим моющим средствам
2.3. Методы контроля качества и экспертизы стиральных порошков
2.3.1. Органолептическая оценка качества
2.3.2. Пенообразующая способность 
2.3.3. Определение pH (концентрация водных ионов стирального порошка)
2.3.4. Отстирывающая способность
2.4. Результаты исследования
3.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 
3.1.Организационно-правовая характеристика ЗАО «Дети»
3.2. Анализ основных экономических показателей предприятия ЗАО «Дети»
3.3.Предложения по улучшению деятельности предприятия ЗАО «Дети» в сфере реализации бытовой химии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВЫДЕРЖКИ ИЗ РАБОТЫ:
ВВЕДЕНИЕ
Бытовая химия – является неотъемлемым элементом нашей повседневной жизни, однако не первой необходимостью, без которой невозможно существовать, но далеко и не последней. Повсеместное использование бытовой химии, будь то стиральный порошок, парфюмерия или чистящее средство- предполагает их востребованность, а это в свою очередь вызывает и широкое предложение данной категории товаров.
В настоящий момент товары бытовой химии может себе позволить любой потребителей, так как линейка предложений от производителей очень велика, начиная от товаров эконом класса и заканчивая более дорогой продукцией с экологически чистыми компонентами и органической составляющей.
Рынок бытовой химии ежегодно растет, появляются все новые и новые группы товаров как отечественных, так и зарубежных производителей. Важно отметить, что бытовая химия- является одним из наиболее рекламируемых товаров на телевидении. Несмотря на хвастливые обещания производителей бытовой химии, качество товаров оставляет желать лучшего, особенно это касается стиральных порошков. И это неудивительно – современные порошки содержат в основном одни и те же вещества – фосфаты, соду, поверхностно-активные соединения, отбеливатели, антивспениватели (добавляют в порошки для автоматических стиральных машин), иногда ферменты и некоторые другие компоненты. Химия – довольно консервативная наука, и на какие бы ухищрения не пускались химики фирм-производителей, все равно, например, самыми сильными отбеливателями и в третьем тысячелетии останутся хлор да перекись водорода.
Основная характеристика порошков –это их моющее действие, зависит, в сущности, от тщательности подбора и смешивания компонентов и их химической чистоты. Для потребителя же самыми важными характеристиками остается качество стирки, удобство использования порошка и его стоимость.
Дипломный проект рассматривает тему: “Товароведная характеристика, экспертиза товаров бытовой химии (стиральные порошки) и организационно- экономические условия их реализации”.
Целью работы является- провести анализ качества стиральных порошков, разработать рекомендации, направленные на совершенствование реализации товаров бытовой химии на предприятии ЗАО «Дети».
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
-рассмотреть теоретические аспекты, сущность стирального порошка, его состав и виды;
-провести анализ ассортимента детских стиральных порошков и их отличительные особенности;
-описать основные показатели качества и методики экспертизы стиральных порошков;
-охарактеризовать и провести экспертную оценку качества стиральных порошков (на примере ассортимента детского порошка);
-изучить организационно-экономическую характеристику предприятия ЗАО «Дети»;
-разработать мероприятия, направленные на совершенствование деятельности предприятия ЗАО «Дети» в сфере реализации бытовой химии.
Объектом исследования является предприятие ЗАО «Дети». Предмет исследования- данные бухгалтерской и статистической отчетности ЗАО «Дети»; статистическая отчетность федеральной службы статистики России, показатели оценки независимых экспертов по рейтингу стиральных порошков; образцы детских стиральных порошков, участвующие в эксперименте по оценке качества и конкурентоспособности.
Для написания работы использовались теоретические, методологические, логические, экспериментальные методы, а также методы факторного анализа.
Информационной базой исследования являются учебники и учебные пособия отечественных авторов по изучаемой проблеме, статьи, монографии, диссертационные исследования, нормативно-правовое регулирование, ГОСТы, регламентирующие показатели качества и методику проведения экспертизы стиральных порошков.
Проблемой изучения качества, товароведения товаров бытовой химии, анализом рынка занимались множество авторов, основными из них являются: Андрусевич Д.А., Козюлина Н.С., Николаева М.Л., Петрище Ф.А., Паршикова В.Н., Филиппенков В.М., Дивакова Н.А. Мигаль В.И., Ковалев В.М., Ветошкин Ю.С., Ясинская М.П., Олонцев И.Ф., Уманцев Л.З., Шепелев А.Ф. и др.
Структура работы обусловлена целями и задачами, определенными для работы, а также логикой проведенного исследования и состоит из введения , трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений. Первая глава является теоретической и направлена на изучение товароведной характеристики товаров бытовой химии (стиральные порошки), показателей качества и методики проведения экспертной оценки. Вторая глава- экспериментальная, направлена на оценку качества выбранных детских стиральных порошков. В третьей главе дипломного проекта дан анализ деятельности предприятия ЗАО «Дети» и рассмотрены предложения, направленные на совершенствование реализации товаров бытовой химии, как необходимое условие повышение показателей прибыльности, рентабельности и конкурентоспособности анализируемого предприятия в рыночных условиях хозяйствования.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В дипломной работе была рассмотрена тема: «Товароведная характеристика, экспертиза товаров бытовой химии (стиральные порошки) и организационно- экономические условия их реализации». Стиральный порошок – это порошкообразное синтетическое моющее средство, предназначенное для стирки, он относится к средствам бытовой химии. В настоящее время рынок бытовой химии в России ежегодно увеличивается, так, в частности, по данным федеральной службы статистики, темпы роста розничной реализации товаров бытовой химии составляют в среднем 3-5% ежегодно. Важно отметить, что стиральные порошки в сегменте бытовой химии занимают наибольший удельный вес. В связи с этим формирование ассортимента торгового предприятия качественными стиральными порошками, является необходимым условием повышения конкурентоспособности и увеличения товарооборачиваемости.
Умение производителей составить правильную химическую формулу стирального порошка, оптимально сочетающую активные вещества, позволяет создавать хорошие стиральные порошки. Основными химическими компонентами, входящие в состав стирального порошка являются: поверхностно-активные вещества, фосфаты, щелочные компоненты, оптические отбеливатели, кислородосодержащие отбеливатели, энзимы, антиресорбенты. отдушки, пеногасители.
Классификация стиральных порошков достаточно обширна, они делятся: по назначению(видам тканей), по способу применения в зависимости от типа стиральной машины, по наличию дополнительного эффекта, по агрегатному состоянию, по производителям, по упаковке и др.
Для оценки качества стиральных порошков применяются различные методы, основными из них являются: органолептическая оценка, пенообразующая способность и устойчивость пены , концентрация водных ионов стирального порошка (рН), отстирывающая способность стиральных порошков.
Для проведения экспертизы стиральных порошков необходимо оборудование и реактивы, основными из них являются: мерные стаканчики, стеклянные палочки, PH – метр – иономер, анализаторы жидкости; линейка, песочные часы, секундомер, весы аналитические; термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределом измерения от 0 до 50 С, с ценой деления 0,5 С; фиксаналы для приготовления буферных растворов и др.
В дипломном исследования была проведена оценка качества детских стиральных порошков, для этого были выбраны три марки порошка: Аистенок, Ушастый нянь, Доsia. Результат исследования показал, что наиболее конкурентоспособным среди испытуемых образцов стирального порошка, предназначенного для стирки детского белья является- «Ушастый нянь», второе место по качеству можно отдать стиральному порошку- Dosia , третье место- «Аистенок».
Объектом исследования дипломной работы является компания ЗАО «Дети», которая специализируется на реализации оптом и в розницу товаров детского ассортимента. Предприятие является закрытым акционерным обществом и осуществляет свою деятельность на основании Устава, ФЗ “Об акционерных обществах” от 26 декабря 1995 г. N 208-ФЗ (с изм. 6 ноября 2013 г.), гражданского кодекса РФ, налогового кодекса РФ и др. нормативно-правовых актов. ЗАО «Дети» предлагает товары таких ведущих мировых и отечественных производителей, как Peg-Perego, Pali, Baby Italia, Lonex, Graco, Neonato, Brevi, Inglesina, Poupy, MIBB, M&M, Deltim, Tako, Baby-Nova, OKBABY, Pupill, LeBe, Sofia, Ewa, Makoma, MONDO, Womar, Гандылян и многих других. Также представлены товары под собственной торговой маркой «Дети» и «Амалфи». Сейчас сеть «Дети» насчитывает 32 магазина в Санкт-Петербурге и 67 магазинов в Москве и Московской области. Так как компания является достаточно крупной, имеет множество филиалов, то для проведения маркетинговых исследований и предложений, направленных на совершенствование ассортиментной политики, был выбран один из филиалов сети ЗАО «Дети», расположенный в ТК “Фиолент” (м. Ленинский пр.), адрес: Ленинский пр., д.100,г. Санкт-Петербург. Всего в филиале насчитывается 5 основных отделов: отдел по реализации детского питания, отдел косметики и бытовой химии, отдел крупно-грузового товара, отдел игрушки, отдел одежды и обуви. Среднесписочная численность работников данного филиала составляет 54 чел.
Проведенный анализ экономических показателей с 2010-2012г.г. показал, что показатели прибыли и рентабельности увеличились, произошел рост коэффициента маневренности капитала. Имущество предприятия сформировано в основном за счет собственных источников финансирования, небольшая зависимость от заемных средств. Расчет прогноза банкротства показал, что в ближайшее время предприятие не обанкротиться. Все это свидетельствует об устойчивом финансовом положении организации.
Несмотря на то, что компания ежегодно увеличивает показатели доходности и рентабельности, формирование оптимального ассортимента, является необходимым условием жизнедеятельности и повышения финансовой устойчивости. В настоящий момент в магазине (филиале ЗАО «Дети») насчитывается 28 наименований детского стирального порошка. При этом замечено снижение ассортимента и коэффициент полноты ассортимента составил 0,84, что следует оценить отрицательно. При этом выявлено, что компания реализует стиральные порошки марок: Аистенок, Веснушка, Курносики, Карапуз, Няня, Ушастый нянь, Досенька, Tide, Dreft, BiMax, Пемос, Миф.
Таким образом, понимая сущность и задачи ассортиментной политики и оптимального ассортимента, для анализируемого предприятия ЗАО «Дети» (филиала магазина), целесообразно совершенствовать реализацию бытовой химии (детских стиральных порошков) за счет проведения следующих мероприятий: 1) Необходимо исключить из ассортимента стиральные порошки низкого качества, менее конкурентоспособные по цене. В частности выше проведенный анализ показал, что стиральные порошки Dosia и Аистенок, не являются конкурентоспособными, целесообразно в этих целях снизить ассортимент этих марок товаров. В настоящий момент в магазине реализуется 4 наименования «Досеньки» и 6 наименований «Аистенок». 2)Необходимо увеличивать ассортимент стиральных порошков- за счет пополнения ассортимента наиболее безопасными и экологическими стиральными порошками. В настоящий момент достаточно большое количество предприятий производителей занимаются производством детского стирального порошка, однако, по качеству и наличию сертификатов, можно выделить следующие компании –производители: LION (Япония), LV (Финляндия), NORDLAND (Испания), Frosch (Германия), OCEAN BABY (Дания) и др. 3)Необходимо заниматься изучением потребительского спроса и на основании этого, оптимизировать ассортимент и ценовую политику. Для этого необходимо разработать анкеты- опросники, проводить опрос потребителей в магазине, направленный на изучение предпочтений потребителей в детских стиральных порошках. Опрос целесообразно также проводить на сайте компании, для этого создать опросник на самом сайте с наиболее известными вопросами: марки каких стиральных порошков потребители предпочитают приобретать , какая упаковка порошка для них предпочтительна, какая цена является наиболее оптимальной и др.
Пополнение ассортимента стиральных порошков за счет новых марок производителей, снижение удельного веса наименований товаров низкого качества, изучение потребительских предпочтений, позволят компании ЗАО «Дети» сформировать оптимальный ассортимент, а это повлияет на показатели роста выручки, прибыли и рентабельности. На сколько именно произойдет увеличение экономических показателей за счет проведения мероприятий, сказать достаточно сложно, но в любом случае, любые маркетинговые усилия дают положительный эффект, а каким он будет, покажет время.
