Опыт написания студенческих работ 17 лет!





тел. Москва: 8(926)56-86-545
E-mail: moscowdiplom5@yandex.ru

тел. Санкт-Петербург: 8(967)347-89-65
E-mail: piterdiplom5@yandex.ru
E-mail: diplomstudent.net@yandex.ru
Все материалы сайта
Диплом на заказ - это просто о сложном!Финансовый, маркетинговый, управленческий анализ на заказ!Анализ рынков на заказ!Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых исследований на заказ!Дипломные, курсовые, отчеты по практике на заказ!Без посредников и безпредоплат!Качество, большой опыт!

Дипломная работа по менеджменту организации на тему: Повышение культуры обслуживания на предприятии гостиничного хозяйства на примере ООО «МегаВатт» г. Санкт-Петербурга

В данном разделе представлена дипломная работа по менеджменту организации на тему: Повышение культуры обслуживания на предприятии гостиничного хозяйства на примере ООО «МегаВатт»diplom-na-temu-povyshenie-kultury-obsluzhivaniya-na-predpriyatii-gostinichnogo-hozyaystva.doc [3.47 Mb] (cкачиваний: 3)


ВВЕДЕНИЕ

…. В условиях рыночных отношений, обусловливающих жесткую конкурентную борьбу, необходимо формирование культуры сервисной деятельности и постоянное совершенствование деятельности гостиничного предприятия в сфере услуг, которые должны формировать перечень услуг в соответствии с потребностями рынка и своими возможностями, имеющимися ресурсами и дополнительными издержками.  Высокая культура сервисного обслуживания, предоставление широкого спектра услуг позволяет привлечь большее количество потребителей, увеличить объемы сбыта продукции, увеличить
доход, а, следовательно, и конкурентоспособность предприятия….

Информационной базой исследования является: статистическая и бухгалтерская отчетность предприятия ООО «МегаВатт»; культура и качество обслуживания предприятия ООО «МегаВатт»; статистическая отчетность федеральной службы статистики по России и Санкт-Петербургу; нормативно-правовые акты и литературные источники по изучаемой проблеме. Дипломная работа  базируется на научных трудах и публикациях ведущих отечественных и зарубежных ученых по проблеме культуры обслуживания в гостиничном хозяйстве, основными из них являются: Бондаренко Г.А. , Жукова М. А.,  Волков Ю. Ф., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Зайцева Н.А., Чудновский, А. Д., Уокер, Дж., Труханович, Л. В., Сорокина, А. В., Саак А. Э., Новиков  Д. Т., Нагимова  З. А., Карнаухова В. К., Иванов В. В. и другие….

1ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1 Сущность культуры обслуживания клиентов гостиничного хозяйства

..…Основными факторами качественного сервиса являются - комфорт и качество. Комфорт - это условия жизни, пребывания, обстановка, обеспечивающие удобство, спокойствие и уют. При этом комфорт гостиничных услуг может быть информационным, экономическим и эстетическим, рис.1.1.1.  …

1.2 Характеристика современных методов изучения  культуры  обслуживания клиентов

…. Методами опроса  являются - беседа, интервью, анкетирование. Беседа - самостоятельный или дополнительный метод исследования, применяемый с целью получения необходимой информации или разъяснения того, что не было достаточно ясным при наблюдении. Беседа проводится по заранее намеченному плану с выделением вопросов, требующих выяснения. Она ведется в свободной форме без записи ответов собеседника. Разновидностью беседы является интервьюирование………

1.3 Государственное регулирование ООО «МегаВатт» на федеральном, региональном и муниципальном уровне

…. На муниципальном уровне деятельность компании ООО «МегаВатт» регулируется администрацией Петровского района Санкт-Петербурга (так как компания  юридически зарегистрирована в этом районе) и Муниципального округа Петровский (МО Петровский).

Таким образом, выше  была рассмотрена структура управления ресторанным бизнесом на федеральном, региональном и муниципальном уровнях. Важно также отметить, что существует ряд нормативно-правовых актов, регулирующих деятельность данной сферы бизнеса, основными из них  являются:

1)Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ( с изм. от   3 мая 2012 г.) [8] который определяет, направленной на установление правовых основ единого туристического рынка в РФ, регулирующий отношения, возникающие при реализации прав граждан РФ, иностранных граждан и лиц без гражданства на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий………

2 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «МегаВатт»

…….. Важное значение в формировании корпоративной культуры предприятия
принадлежит организационной структуре управления. В настоящий момент на предприятии  ООО «МегаВатт»  применяется линейно-функциональная структура управления. Организационную структуру предприятия ООО «МегаВатт» можно представить в виде схемы, рис.2.1.2. Данные рис.2.1.2 показывают, что возглавляет компанию генеральный директор, ему подчиняются все службы гостиницы. Основными службами гостиницы являются: служба  приема и размещения, служба эксплуатации номеров и оказания услуг, административная служба, бухгалтерия, вспомогательная служба……….

В связи с ростом среднего заработка работников, общий фонд заработной платы увеличился на 2,5%. Показатель производительности составил 438,5  тыс. руб./чел., а это на 2,5% выше показателя предыдущего года. В целом можно сказать, что предприятие небольшое, однако имеет прибыли, наблюдается рост показателей рентабельности и производительности, а это следует оценить положительно….

2.2 Анализ регионального рынка услуг гостиничного хозяйства

… Показатели представленные на рис.2.2.5 являются обобщенными, включает не только количество гостиниц, но и предприятия ресторанного бизнеса. Поэтому, какое точное количество гостиниц Санкт-Петербурга на сегодняшний день, не может сказать никто. Однако, рынок гостиничной индустрии Северной столицы показывает стремительное развитие, появляются все больше новых отелей, в том числе и в спальный районах Санкт-Петербурга.

Согласно сложившейся практике гостиничный рынок  Санкт-Петербурга делится на три сектора: гостиницы первого, среднего и экономического класса. Наиболее распространенной системой классификации является, так называемая, система звезд, предполагающая пять категорий гостиниц. Данная система используется в России, Франции, Австрии, Египте и других государствах. Причем, чем выше звездность гостиницы, тем шире набор услуг, который она может предложить своим клиентам. 

По опросам, проведенным в  сети Интернет, на сайтах различных агентств можно увидеть рейтинг  гостиниц Санкт-Петербурга. Наиболее популярными и известными гостиницами Северной Столицы являются: ................. и многие другие, рис.2.2.6. [53]…


2.3 Анализ культуры обслуживания клиентов  ООО «МегаВатт»

…….. Достаточно высоким является эстетические показатели комфорта гостиницы «Megawatt». В частности, на сегодняшний день,  компания предлагает 30 комфортных, уютных номера;  и готова принять более 50 гостей одновременно. В гостинице комфортабельные номера различных категорий, дизайн которых отвечает международным стандартам: люкс, полу-люкс, бизнес-класс, стандартный одноместный, стандартный двухместный, стандартный трехместный (семейный) рис. 2.3.2………

Стоимость одного номера в гостинице составляет от 2200,0 руб. до 4200,0 руб. за сутки в зависимости от комфорта, табл.2.3.1….

К платным услугам гостиничного комплекса «Megawatt», относятся: организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты;  транспортные услуги (бронирование билетов на все виды транспорта, заказ автотранспорта по заявке гостей, вызов такси);  покупка и доставка цветов; продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции.  …..

Вежливость, коммуникабельность, компетентность, отзывчивость персонала гостиничного комплекса, основана на том, что в организации разработаны правила поведения персонала, табл.2.3.2………

Основным свойством гостиничной услуги, отражающей главную потребность любого клиента – является потребность в моральной и физической безопасности. На сегодняшний день в гостиничном комплексе «Megawatt»  созданы все условия, имеется служба охраны, здание гостиничного комплекса соответствует всем санитарным нормам и правилам….

3.ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Дерево целей проекта по совершенствованию культуры обслуживания ООО «МегаВатт»

Таким образом, дерево целей предприятия ООО «МегаВатт» будет иметь следующий вид, рис.3.1.1….

3.2 Характеристика мероприятий, направленных на совершенствование культуры обслуживания ООО «МегаВатт»………….

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

……Проведенное исследование позволило выделить основные недостатки в культуре облуживания
гостиничным комплексом, а именно: низкие качественные характеристики кадрового потенциала предприятия, недостаточный ассортимент дополнительных услуг, отсутствует система стимулирования сбыта для постоянных клиентов компании. В связи с этим были предложены рекомендации: 1) совершенствование кадровой политики(проводить анкетирование работников по специальным методикам на определение порядочности, коммуникабельности и др. личностных характеристик); 2) совершенствование ассортиментной политики (внедрение услуги «room service»); 3) совершенствование системы стимулирования сбыта (внедрение нового программного продукта "1С: Предприятие 8. Отель",  которая позволит вести учет постоянных клиентов, предоставлять им накопительную систему скидок).

В результате проведения данных мероприятий произойдет рост показателя выручки от реализации, прибыли от реализации, возрастут показатели рентабельности и  производительности….

Если Вам необходима помощь в написании диплома, на сайте также представлена вся необходимая информация для дипломных проектов: примеры докладов, слайды, примеры рецензий к дипломам, примеры введений и заключений, примеры анализа рынка и других видов анализа, примеры целей,  задач, объекта и предмета исследования, актуальность и актуальные темы дипломных работ, темы дипломов и план к дипломным работам, готовые бизнес-планы, примеры графического материала, примеры дипломных работ, все это представлено в разделах Мои работы, Статьи. Если Вы являетесь студентом вуза и не можете самостоятельно написать дипломную работу по каким –либо причинам, а также еще не определились где заказать дипломную работу срочно без предоплаты, то можете это сделать здесь и сейчас. Заказать
дипломный проект (дипломную работу) Вы можете по любой экономической и гуманитарной специальности, в частности по следующим предметам: анализ финансово-хозяйственной деятельности,  маркетинг и маркетинговые исследования, антикризисное управление, управление персоналом, управление рисками, планирование и прогнозирование, экономика предприятия, мировая экономика и внешнеэкономические отношения, инвестиции и инвестиционное проектирование, стратегический менеджмент, финансовый менеджмент, инновационный менеджмент, налоги и налогообложение,
государственное и муниципальное управление, туризм и туристическая деятельность, реклама и рекламная деятельность, товароведение и экспертиза качества продовольственных товаров, товароведение и экспертиза качества непродовольственных товаров, бизнес-планы, социальная работа, коммерческая деятельность, теория организации, экономическая теория, управление качеством, менеджмент, банки и банковская деятельность и другие.

Для заказа диплома, необходимо выслать тему и план к дипломному проекту на электронную почту  или позвонить по номерам телефонов, указанных на главной странице сайта. Я работаю без посредников и без  предоплаты, с заказчиками со всех городов России, в частности, моими потенциальными потребителями чаще всего являются клиенты из следующих городов: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Тула, Казань, Омск, Томск, Самара, Волгоград, Хабаровск, Краснодар, Владимир, Мурманск, Челябинск, Воронеж, Пермь, Белгород, Калининград, Уфа, Ростов-на-Дону, Владивосток и другие.  Кроме дипломной работы Вы также можете заказать финансовый анализ, анализ рынков, разработку бизнес плана и проведение маркетинговых исследований, курсовую работу и отчет по преддипломной практике. Буду рада оказать помощь в написании диплома и других видов студенческих работ!

 



© 2012 - 2017 ДипломСтудент.NET. Все права защишены законами об авторских и смежных правах. Яндекс.Метрика