Характеристика профессионально – квалификационной структуры и системы управления персоналом предприятия ООО “Биобалт”

Система управления персоналом организации ООО «Биобалт» – это набор инструментов, которые помогают компании эффективно строить кадровую политику. Основными целями системы управления персоналом являются: подбор сотрудников; рациональное использование их труда; обучение специалистов. Система управления персоналом включает следующие подсистемы: управление кадрами; планирование; найм персонала; управление отношениями; охрана труда; развитие кадрового потенциала; мотивация поведения сотрудников; социальное развитие; правовое и информационное обеспечение. На предприятии отсутствует отдел кадров, все кадровые вопросы решает генеральный директор.
По данным на 2023 г. среднесписочная численность работников ООО «Биобалт» составляет 29 человек, это столько же что и годом ранее, но на 2 человека меньше, по сравнению с данными на 2021г., рисунок 6.
В ООО «Биобалт» предусмотрена линейно-функциональная структура управления, возглавляет компанию генеральный директор, в его подчинении находятся все руководители подразделений, рисунок 7.
В компании ООО «Биобалт» имеются следующие специалисты: бухгалтер, технолог, водитель-экспедитор, рабочие фермы, сборщик-обработчик грибов шампиньонов, грузчик, менеджер по продажам, маркетолог.
На протяжении 2021-2023гг. численность персонала сократилась за счет сборщиков- обработчиков грибов и грузчиков, таблица 2.

Таблица 2 –Профессионально-квалификационная структура предприятия ООО «Биобалт» с 2021-2023гг.

В компании предусмотрена окладно-премиальная оплата труда. Все сотрудники предприятия ООО «Биобалт» осуществляют свою деятельность на основании должностных инструкций и правил техники безопасности. Для управляющего фермой и технолога предусмотрен ненормированный рабочий день. Оплата труда комбинированная – оклад + процент от суммы ежемесячной выручки фермы. Рабочие, водитель-экспедитор, менеджеры работают в режиме 5-дневной рабочей недели. Оплата труда комбинированная – оклад + премия по результатам работы фермы. Для выполнения функций по ведению бухгалтерского учета и маркетинга привлекаются специалисты на базе договора воз-мездного оказания услуг (аутсорсинга).
Рассмотрим кратко организацию труда в основном производстве компании ООО «Биобалт».
Посещение камер выращивания для сбора грибов проводится в определенном порядке. Чем старше камера выращивания, тем вероятнее присутствие в ней вредителей или заболеваний. Как правило, сбор грибов начинают в самых молодых камерах выращивания и постепенно переходят к более старым по возрасту (из «чистых» в «грязные»). Это является одной из причин необходимости ежедневно приступать к работе в чистой одежде.
Переход из камеры в камеру. Последние сборщицы или дежурные должны собрать остатки грибов и вымыть пол в проходах и под полками. Весь мусор должен быть убран в мусорные баки, а не сметен в слив.
Выход из камеры выращивания. Выходить из камеры выращивания можно только в рабочие перерывы в установленное время. При выходе из камеры выращивания сборщицы и сборщики всегда должны выносить с собой либо ведра с отходами, либо наполненные грибами ящики. Перерыв на обед в строго определенное время, во время обеденного перерыва никто не остается в камере выращивания.
Некачественный сбор. При некачественном сборе или при неточном выполнении указаний технолога, даже если вся бригада перешла в следующую камеру выращивания, должна будет вернуться и переделать свою работу.
Начало работы. Все сборщицы и сборщики выходят на работу в определенное время без опозданий. Никто не должен входить в камеру выращивания и начинать работу без технолога или бригадира.
Окончание работы. В конце рабочего дня тележки и стремянки должны быть тщательно вычищены и вымыты. Мусорные ведра и все рабочие принадлежности также должны быть вымыты.
Средние нормы сбора: 15 кг грибов в час; 100 – 150 кг грибов в день.
Итак, выше кратко были рассмотрены особенности организации труда в основном производстве компании ООО «Биобалт». Для того, чтобы подробнее описать функциональные обязанности работников компании, перейдем к следующему параграфу отчета.