Технико-экономическое обоснование мероприятий, направленных на увеличение товарооборота предприятия ООО «Морская планета»

Проблема номер один для любой организации, действующей в условиях рынка, – это проблема ее выживаемости, обеспеченности непрерывности развития. В зависимости от складывающихся условий и обстоятельств эта проблема решается различными фирмами по-разному, но в ее основе лежит кропотливая и трудоемкая работа по созданию и реализации конкурентных преимуществ.
Согласно закону необходимого разнообразия для успешного функционирования системы управления фирма должна иметь в своем арсенале не меньшее разнообразие возможных реакций, чем количество и сложность ситуаций во внешней среде. Поскольку количество и сложность ситуаций во внешней среде постоянно растут, система управления организацией должна соответственно приобретать новые качества, увеличивая свои возможности по выработке и реализации адекватных ситуационных решений.
Организация действует на определенном рынке (среда), выпускает конкретный товар с фиксированными издержками, зависящими от ее потенциала (производственного, научно-технического, организационного, экономического). Можно считать, что характер деятельности фирмы будет соответствовать среде, когда организация окажется способной выпускать и реализовывать нужный данному рынку товар (по техническим, экономическим, и другим характеристикам), и при этом результат ее деятельности отвечал бы плановым ожиданиям. Это состояние обеспечивается качественным и своевременным исполнением всех управленческих функций, а также соответствующим уровнем необходимого потенциала: квалификацией работников, наличием материально-технической базы, технологий и др. В случае нарушения необходимого баланса ожидаемый результат не будет достигнут и, следовательно, организация будет нести потери.
Проведенный выше анализ экономических показателей по предприятию ООО «Морская планета» показал, что в течении анализируемого периода произошло снижение товарооборота предприятия по всем группам товаров, наблюдается замедление оборачиваемости оборотных средств, снижение показателей рентабельности, низкие показатели ликвидности. Все это вызывает необходимость в увеличении показателей прибыльности и доходности. Целесообразно рассмотреть факторы роста товарооборота предприятия «Морская планета» за счет проведения следующих основных мероприятий:
-организация работы на заказ (открытие кафе);
-организация выездной торговли (Доставка пиццы на Дом, в офис и т.д.);
-расширение торговой площади, рис.5.1.1.
Рассмотрим подробнее , почему в качестве мероприятий, направленных на увеличение товарооборота ООО «Морская планета» были выбраны: открытие кафе и доставка пиццы.
Кафе является предприятием общественного питания. Отрасль общественного питания является барометром экономики страны, оказывает огромное влияние на повседневную жизнь людей, на их здоровье, самочувствие, настроение, работоспособность. Предприятия общественного питания являются важнейшей составной частью потребительского рынка страны и оказывают заметное влияние на формирование бюджета всех уровней.
Общественное питание выполняет следующие функции:
1) Производство кулинарной продукции. В процессе этой функции создаётся новая стоимость товара, с отличительными свойствами.
2) Реализация кулинарной продукции, как собственного производства, так и покупных товаров.
3) Потребление готовой пищи. Эта функция сводится к организации потребления пищи в обеденном зале.
4) Организация досуга населения в ресторанах, кафе в вечернее время .
Ресторанный бизнес привлекает все больше инвесторов из самых разных сфер бизнеса. Это связано прежде всего с привлекательностью данного сегмента рынка в условиях относительного экономического благополучия и большими возможностями получения стабильной прибыли в течение всего времени существования ресторана или кафе. Возрастающая конкуренция и риск, связанный с большими инвестициями, делает кафе и рестораны среднего уровня наиболее привлекательными для инвесторов и операторов, работающих сейчас на ресторанном рынке.
Доходы от вложения денег в ресторанный бизнес растут. Рынок ресторанов Санкт-Петербурга, как впрочем и в других крупных городах России, еще не насыщен, следовательно, есть место для их количественного прироста. Однако уже сейчас основная ставка в ресторанах делается на клиентов. Кухня, как и средний счет ресторана(кафе), становятся вторичным критерием в ресторанном бизнесе. Первичным является улучшение качества обслуживания. Тенденция станет наиболее очевидна, когда рынок достигнет уровня количественного насыщения. В связи со всем вышесказанным в будущем число ресторанов в крупных городах России будет расти, а качество обслуживания – повышаться.
Одним из мероприятий направленным на увеличение товарооборота предприятия ООО «Морская планета»- было предложено- организация доставки пиццы.
Пицца – гениальное изобретение итальянцев – совершает свое триумфальное шествие по миру. Покорив сердца жителей европейских стран и американского континента, это блюдо в короткие сроки произвело фурор в нашей стране, и вскоре россияне стали такими же любителями этой итальянской пищи, как истинные неаполитанцы или флорентийцы.
При этом мало кто возится с приготовлением ее в домашних условиях, ведь доставка пиццы доступна в любое время для и ночи. Стоит лишь позвонить по заветному номеру и выбрать аппетитное изделие с ветчиной и грибами, болгарским перцем, курицей, салями, овощами, фруктами, брынзой, морепродуктами и т.д. Вариантов этого блюда множество в ассортименте любой службы доставки.
Пицца – просто идеальное блюдо для доставки под заказ. Будучи правильно упакованной, она не деформируется при транспортировке. Специальные коробки из дышащего гофрокартона не позволяют продукту быстро остыть и сохраняют все питательные элементы блюда и его внешний вид.
Многие люди, которым по нраву меню доставка пиццы, с удовольствием заказывают это блюдо домой и в офис, причем, не только в каких-то особых случаях, но и без всякого повода, так как это очень удобно и не доставляет лишних хлопот.
Доставка пиццы пользуется спросом у всех слоев населения. Большим спросом доставка пиццы пользуется у студентов, чья жизнь протекает в стремительном темпе. Многие молодые люди вынуждены разрываться между учебой и работой, героически выкраивая при этом часы и минуты для личных отношений. Свободному времени на приготовление пищи взяться просто неоткуда. Поэтому заказ на дом для них – отличный выход из положения.
Кем бы ни был человек – гурманом или просто домоседом – у него всегда в жизни может создаться ситуация, когда выйти из дома нет возможности (не позволяет работа или маленький ребенок). И в этих случаях полезным оказывается- доставка пиццы или обедов.
Следовательно, доставка пиццы- в настоящий момент пользуется большим спросом у населения и создание новой услуги позволит компании ООО «Морская планета» повысить товарооборот.
Так, для проведения мероприятий, направленных на увеличение товарооборота ООО Морская планета», а именно: 1)организация работы на заказ ( открытие кафе); и 2)доставка пиццы- необходимо расширение торговой площади. В настоящий момент предприятие ООО «Морская планета» имеет на своем балансе достаточно собственных средств, в том числе и основных фондов, которые по состоянию на 2012 г. составляют 2938 тыс. руб., в том числе стоимость зданий 824 тыс. руб. Также предприятие располагает достаточными собственными средствами, так в частности по состоянию на 2012 г. сумма нераспределенной прибыли предприятия ООО «Морская планета» составляет 6008 тыс. руб. Таким образом, для открытия кафе и организации доставки пиццы, ООО «Морская планета» может использовать следующие ресурсы:
1. Использовать имеющие здания, сооружения (в случае необходимости продать не действующее оборудование или помещения и приобрести площадь под кафе в центре города или в местах где это наиболее целесообразно).
2. Использовать собственные средства в сумме 6008 тыс. руб. для приобретения площади под организацию кафе .
Следовательно, для открытия кафе предприятие ООО «Морская планета» может не прибегать к внешним источникам финансирования, а использовать для этого собственные средства.
На основании выше изложенного можно сделать вывод, что техническими мероприятиями, направленными на увеличение товарооборота предприятия ООО «Морская планета» являются: организация работы кафе, организация новой услуги (выездная торговля)- доставки пиццы на дом, организация торговых площадей для осуществления данных мероприятий. Экономическое обоснование данных мероприятий заключается в том, что внедрение новых услуг, создание новых видов деятельности- так или иначе окажет положительное влияние на товарооборот любой компании, в том числе и ООО «Морская планета».
Для реализации данных мероприятий, необходимо рассмотреть план-график осуществления проекта, определить прогнозируемые значения товарооборота и рассчитать экономическую эффективность.





Помощь в написании диплома без посредников и без предоплаты