Отчет по практике (гостиничное дело)

ВВЕДЕНИЕ
1.АНАЛИЗ ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ГОРОДЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
2.СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
3.СПРОС И ПОТРЕБНОСТИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА В ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ТИПА И ИХ УСЛУГАХ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Эксперты сферы гостеприимства отмечают, что сегодня турист стал более требовательным: оценку качества своего отдыха он во многом привязывает к уровню комфорта и программе пребывания в городе. Поэтому особую роль на-чинает играть экосистема объекта размещения, возможности расширения спектра услуг[5]. Для того, чтобы быть конкурентоспособным и увеличивать свою долю на рынке гостиничных услуг, компания должна разрабатывать стратегии развития, которые будет способствовать развитию экосистемы отельного биз-неса.
В связи с изложенной актуальностью, целью отчета по практике является: представить прогноз развития гостиничного бизнеса. Для достижения указанной цели, необходимо решить следующие задачи: провести анализ динамики развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге; оценить особенности предоставлении гостиничных услуг в Санкт-Петербурге на примере гостиниц 4*; рассмотреть перспективы развития гостиничного бизнеса.
Объектом исследования являются: гостиницы 4*. Уровень исследования: Центральный район г. Санкт-Петербурга. Предмет исследования- услуги гостиниц 4* Центрального района г. Санкт-Петербурга.
Структурно отчет по практике состоит из введения, основной части, заключения, списка использованных источников. Основная часть включает в себя три раздела. В первом разделе проведен анализ динамики развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге; во втором разделе дана сравнительная характеристика пяти гостиниц, одинаковой звездности, расположенные в Центральном районе г. Санкт-Петербурга. В третьем разделе исследования описаны перспективы развития гостиничного бизнеса, как в целом по России, так и по Санкт-Петербургу в частности.
Методами исследования являются: анализ, классификация, обобщение, абстрагирование и другие. Информационной базой исследования послужили различные статьи по проблеме исследования, аналитическая информация по развитию гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничный бизнес Санкт-Петербурга в 2024 году показал рост и вышел на допандемийный уровень 2019 года. Рост спроса на туристические поездки в Северную Столицу вызывает рост спроса и на гостиничные услуги. За первое полугодие 2024 года произошло увеличение наполняемости гостиничных номеров, возросла стоимость номера и дохода на один номер. Однако, потенциал роста туристов еще имеет место быть, а следовательно, и рост спроса на гости-ничные услуги в СПб будет расти.
Стоит отметить, что потребители стали более требовательные к услугам гостиниц; и тренды на рынке развития отельного бизнеса также диктуют свои условия. Сегодня будущее гостиничного бизнеса за цифровизацией и развития экосистемы отеля, которая представляет собой: кейтеринг (в т.ч. услуга «личный повар»); лавка кулинара (продукты и рецепты от ресторана); свадебное агентство; еvent-агентство; экскурсионное бюро; фотостудия (пространство для фотосессий); пекарня, кондитерская; галерея, музей современных искусств; ма-газин фирменной продукции (халаты, тапочки, косметика, подушки, зонты и др.); бизнес-центр, копицентр и другое.
В отчете по практике был представлен анализ сравнительных характеристик пяти четырех звездочных отелей Центрального района Санкт-Петербурга. Не существенные отличия между ними были замечены, однако, важным моментом является то, что отсутствует развитие направления- умного отеля и экосистемы гостиничного бизнеса. Представленные гостиницы оказывают услуги традиционного характера, не учитываются новые тренды в развитии отелей. В связи с тем, что существует спрос и наиболее перспективные направления в развитии гостиничного бизнеса, сегодня каждое предприятие должно идти в ногу со временем, чтобы завтра не оказаться в невыгодном для себя положении. А гостиничный рынок Санкт-Петербурга в будущем будет только набирать обороты, но заработать на данном рынке сможет только сильнейший.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Гостиничная недвижимость. Санкт-Петербург. Исследование Nikoliers. Итоги 2022 года[Электронная версия][Ресурс: https://nikoliers.ru/upload/iblock/5d2/q4573t7ixmusd25idxotddoz1rqxozl8.pdf];
2.Гостиничная недвижимость. Санкт-Петербург. Исследование Nikoliers. Итоги 2023 года[Электронная версия][Ресурс: https://nikoliers.ru/analytics/itogi-2023-sankt-peterburg-gostinichnaya-nedvizhimost/?amp&amp ];
3.Гостиница «Отель Биг Марин. Официальный сайт [Электронная версия][Ресурс: https://bigmarine.ru/];
4.Загрузка отелей Петербурга во II квартале вернулась к допандемийным показателям [Электронная версия][Ресурс: https://spb.vedomosti.ru/realty/articles/2024/08/07/1054405-zagruzka-otelei-peterburga-vo-ii-kvartale-vernulas-k-dopandemiinim-pokazatelyam];
5.Новая роль отеля: какие тренды влияют на гостиничный бизнес Петер-бурга [Электронная версия][Ресурс: https://www.dp.ru/a/2023/12/28/novaja-rol-otelja-kakie-trendi];
6.Отель «Аркадия». Официальный сайт[Электронная версия][Ресурс: https://arkadiahotel.ru/photogallery/photo.htm];
7.Отель The Bridge 4*. Официальный сайт[Электронная версия][Ресурс:
https://bridge-hotel-spb.ru/about/];
8.Отель Helen-hotel. Официальный сайт[Электронная версия][Ресурс: https://helen-hotel.ru/];
9.Отель «Дельта Невы». Официальный сайт [Электронная версия][Ресурс: https://nevadeltahotel.ru/];
10.Почти как до пандемии. Заполняемость гостиниц Петербурга выросла на 58%[Электронная версия][Ресурс: https://www.fontanka.ru/2024/08/01/73902770/];
11.Спрос на отели в Петербурге со стороны бизнес-туристов вырос на треть в 2024 году[Электронная версия][Ресурс: https://www.kommersant.ru/doc/6730079];
12.«Умный» номер в отеле[Электронная версия][Ресурс: https://pwv.ru/ru/posts/rms/];
13.Экосистема отеля и проектная работа[Электронная версия][Ресурс:
https://horeca-training.ru/blog/ecosystem];
14.101 Отель. Официальный сайт[Электронная версия][Ресурс:https://101hotels.com/main/cities/sankt-peterburg/otel_arkadiya.html?selected_room_id=783&selected_placement_id=331603]