Краткая характеристика малого предприятия ООО «Сальери»

ООО «Сальери» -это коммерческая организация, организованная в форме Общества с ограниченной ответственностью, осуществляет свою деятельность на основании Гражданского Кодекса РФ, Налогового кодекса РФ, Федерального закона РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью», Устава предприятия (прил.6) и др. нормативно-правовых актов. Юридический адрес: г. Мурманск, Мурманска область, ул. Книповича д.41, кв.5.
Учетная политика предприятия формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем организации. Основным видом деятельности предприятия ООО «Сальери» является реализация продуктов питания. В настоящий момент у организации ООО «Сальери» имеется три магазина в Мурманской области, в том числе и в г. Мурманске. Средняя площадь каждого магазина составляет 350 кв. метров. В магазине нет самообслуживания, как это существует в крупныхгипермаркетах и супермаркетах. Вся торговля осуществляется через прилавок.
Целью ООО «Сальери» является получение прибыли. Миссия предприятия ООО «Сальери» – удовлетворение населения г. Мурманска и Мурманской области качественными продуктами питания. Предприятие ООО «Сальери» занимает небольшую долю на рынке г. Мурманска, так как в настоящий момент в г. Мурманске насчитывается около 230 различных продуктовых магазинов, в том числе и крупных, наиболее известными из них являются: Мукомол, Гурман, Марципан, Спутник, Желанный, Диета, Паучок, Мария, Полюс, Подсолнух, Люкс, Северяночка, Самир, Осень, Полянка, Евророс и другие, табл.3.1.
Эти предприятия, представленные в табл.3.1, как и многие другие составляют конкуренцию предприятию ООО «Сальери». Основными поставщиками предприятия ООО «Сальери» являются предприятия производители продуктов питания, ими являются как предприятия Мурманска и Мурманской области, так и предприятия г. Санкт-Петербурга и Ленинградской области, г. Москвы и Московской области, а также другие областей. Но наибольший объем продукции поступающий на предприятие ООО «Сальери» в основном от предприятий г. Мурманска и Мурманской области. Основные поставщики предприятия представлены в табл.3.2.
Таким образом, данные табл.3.2. показывают, что основными поставщиками предприятия ООО «Сальери» являются предприятия г. Мурманска и Мурманской области (хлеб и хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, мука и крупы, кондитерские изделия, мясные продукты); а также компании г. Москвы и Московской области, г. СПб и Ленинградской области.
Организационная структура ООО «Сальери» представлена на рис.3.1.
Таким образом, рис.3.1. показывает, что все отделы подчиняются генеральному директору. В каждом отделе есть начальник, ему непосредственно подчиняются работники данного отдела. Генеральный директор организует всю работу предприятия и несет ответственность за его состояние и деятельность. Он обеспечивает выполнение утвержденных для предприятия планов и заданий, принимает меры по своевременному снабжению предприятий продовольственными товарами и средствами материально-технического снабжения. А также устанавливает для каждого материально ответственного лица лимит товарных остатков; руководит внедрением прогрессивных форм обслуживания; обеспечивает соблюдение работниками правил торговли; техники безопасности; санитарных требований. В обязанности генерального директора входит и рассмотрение жалоб и предложений, принятие мер по устранению отмеченных недостатков; обеспечить повышение квалификации работников предприятия общественного питания.
Другие руководящие работники (начальник отдела продаж, начальник отдела закупок, главный бухгалтер) руководствуются в своей деятельности утвержденным генеральным директором должностным инструкциям, составленным на основе квалификационных характеристик должностей этих работников. Начальник одела продаж является основным лицом, несущим ответственность за производственную деятельность предприятия и качество продукции, он является одновременно и помощником генерального директора.
В функции начальника отдела кадров входят подбор, расстановка кадров, координирование работы аппарата и отдельных исполнителей, руководство подведомственными предприятиями и подчиненными работниками, принятие решений по вопросам деятельности предприятия или организации, контроль и обеспечение выполнения этих решений возложены на генерального директора и его заместителя.
Основные требования пожарной безопасности для предприятия ООО «Сальери» установлены «Правилами пожарной безопасности ППБ-01-93». В соответствии с действующим законодательством ответственность за обеспечение пожарной безопасности несет руководитель предприятия. Ответственность за пожарную безопасность отделов, отдельных складов, кладовых и других помещений несут их заведующие или другие должностные лица, специально назначенные приказом генерального директора ООО «Сальери». Таблички с указанием лиц, ответственных за пожарную безопасность, вывешиваются на видных местах. Эти лица обязаны обеспечить выполнение действующих правил на вверенных им объектах.
На основании правил пожарной безопасности для отдельных помещений, складов, руководители соответствующих подразделений ООО «Сальери» разрабатывают конкретные инструкции о мерах пожарной безопасности с учетом физико-химических и пожароопасных свойств, хранимых товаров и технологического оборудования. В инструкциях по технике безопасности отражены: порядок содержания территории, помещений и путей эвакуации; условия и нормы хранения товаров, места курения, применения открытого огня и производства огневых работ; специальные противопожарные мероприятия, порядок применения средств пожаротушения и вызова пожарной помощи; обязанности и действия рабочих и служащих при пожаре и др. Руководитель предприятия ООО «Сальери», а также заведующие структурными подразделениями и другие должностные лица, а также работники, виновные в нарушении правил, в зависимости от характера нарушений и их последствий, несут ответственность в установленном прядке.
На предприятии ООО «Сальери» осуществляется противопожарный инструктаж и пожарно-технический минимум. Противопожарная подготовка работников состоит из противопожарного инструктажа (первичного и вторичного) и занятий по программе пожарно-технического минимума. Первичный (вводный) противопожарный инструктаж на ООО «Сальери» проводится для вновь принимаемых на работу, в том числе и временных работников. Повторный инструктаж проводит на рабочем месте лицо, ответственное за пожарную безопасность предприятия, магазина, отдела, применительно к особенностям пожарной опасности данного участка работы. Занятия по пожарно-техническому минимуму проводятся по специально утвержденной руководителем предприятия программе с материально-ответственными лицами. По окончании про-хождения этого минимума у рабочих и служащих принимается зачет, результаты которого оформляются соответствующим актом или ведомостью с подписями членов приемной комиссии. Учет лиц, прошедших противопожарный инструктаж и обучение, ведется в специальном журнале. Пожарная безопасность на территории предприятия ООО «Сальери» осуществляется на основании правил техники безопасности.
Таким образом, охрана труда на предприятии ООО «Сальери» осуществляется должным образом: проводится первичный и вторичный инструктаж для работников предприятия; здания, сооружения, проходы и подъезды содержатся согласно всех установленных правил охраны труда; наружные пожарные лестницы, а также ограждения безопасности на крышах зданий содержатся в исправном состоянии; ответственными за охрану труда на предприятии являются непосредственные руководители каждого отдельного подразделения (главный бухгалтер, начальник отдела продаж и т.д.); для спецодежды предусмотрены металлические шкафчики; курение в складских и торговых помещениях и на их территории запрещается, курить разрешается только в специально отведенных местах, обеспеченных средствами пожаротушения, урнами (ящиками с песком); торговые, складские, производственные, административные, бытовые и другие помещения содержатся в чистоте и обеспечены первичными средствами пожаротушения согласно нормам. Работники предприятия ООО «Сальери» руководствуются должностными инструкциями по охране труда.





Заказать дипломный проект по главам (по частям) диплома без посредников