Примеры курсовых работ по товароведению продовольственных и непродовольственных товаров

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ИГРУШЕК
1.1. Сущность управления товарным ассортиментом: цели, задачи, принципы и этапы
1.2. Этапы управления товарным ассортиментом
1.3. Методы управления товарным ассортиментом и показатели эффективности
ГЛАВА 2.ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ИГРУШЕК, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ ООО НПП «МИКРОС»
2.1.Краткая организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО НПП «МИКРОС»
2.2.Анализ ассортимента игрушек торгового предприятия ООО НПП «МИКРОС»
2.3.Оценка управления ассортиментом игрушек и пути совершенствования на предприятии ООО НПП «МИКРОС»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ






ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРОИЗВОДСТВО И КАЧЕСТВО ШАМПАНСКИХ ВИН
1.1.Технология производства шампанского
1.2. Маркировка шампанского
1.3. Факторы, сохраняющие качество шампанского
1.3.1. Упаковка
1.3.2.Транспортирование
1.3.3. Условия и сроки хранения
1.4. Дефекты шампанского
1.5. Фальсификация
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ШАМПАНСКИХ ВИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Классификация и ассортимент шампанских вин
2.2. Показатели качества шампанских вин
2.3. Оценка качества образцов игристого вина
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ
1.1. Товароведная характеристика и классификация пищевых жиров
1.2. Понятие качества и методов оценки пищевых жиров
1.2.1. Органолептические показатели пищевых жиров
1.2.2. Физико-химические показатели пищевых жиров
ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ПОСТУПАЮЩИХ В ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ОАО «МАГНИТ»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО «Магнит»
2.2. Товароведная характеристика растительных масел, реализуемых в магазине «Магнит»
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ПОСТУПАЮЩИХ В ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ
3.1. Анализ качества растительных масел органолептическим методом
3.2. Анализ качества растительных масел измерительным методом
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ



ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2.ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИССЛЕДУЕМЫХ ТОВАРОВ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ
1.1.Свойства и показатели ассортимента кофе
1.2.Экспертиза качества кофе
1.2.1.Экспертиза растворимого кофе
1.2.2.Экспертиза качества натурального кофе
1.3.Упаковка, маркировка , хранение и фальсификация кофе
1.3.1. Упаковка кофе
1.3.2.Хранение кофе
1.3.3.Маркировка кофе
1.3.4.Фальсификация кофе
ГЛАВА 2. CРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА , РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Снежка»
2.2. Анализ ассортимента кофе, реализуемого в магазине «Снежка»
2.3. Анализ потребительских предпочтений кофе отечественных и импортных производителей
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2





ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЕДА
1.1. Товароведная характеристика и ассортимент мёда.
1.2. Пищевая ценность и химический состав меда
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЕДА НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Характеристика объекта и предмета исследования
2.2. Оценка ассортимента меда
2.3. Оценка качества меда и методы оценки качества по ГОСТу
2.4. Хранение и возможные дефекты мёда
2.5 Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1




ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И АССОРТИМЕНТА ТЕЛЕВИЗОРОВ
1.1 Классификация и ассортимент телевизоров
1.2 Потребительские свойства телевизоров
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ТЕЛЕВИЗОРОВ , РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
2.1 Краткая характеристика магазина бытовой техники
2.2 Анализ ассортимента и потребительских свойств телевизоров, реализуемых в магазине бытовой техники
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ




ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.1.СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.3.ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.3.1. ПРОИЗВОДСТВО СТИРАЛЬНЫХ МАШИН И МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
1.3.2. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.4. КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.5. НЕСООТВЕТСТВИЯ ПОЗИЦИЙ ГОСТ НЕКОТОРЫМ ПАРАМЕТРАМ СОВРЕМЕННЫХ СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «М-ВИДЕО»
2.1. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.2.1.ПОСТАНОВКА ЭКСПЕРТА
2.2.2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.2.3. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПО ГОСТУ
2.2.4. РЕЗУЛЬТАТЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМОГО МАГАЗИНА ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ
2.1. Факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности
2.2. Анализ рынка
ГЛАВА 3. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ
ГЛАВА 4. ЭКСПЕРТНОЕ РАНЖИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИССЛЕДУЕМЫХ ТОВАРОВ
ГЛАВА 5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ШЕРСТЯНОЙ ТКАНИ
1.1.Состояние и тенденции развития рынка шерстяной ткани
1.2. Классификация ассортимента шерстяной ткани
1.3.Факторы, формирующие сохранение качества
1.3.1.Факторы, влияющие на потребительские свойства тканей
1.3.2.Производство шерстяной ткани
1.3.3.Маркировка, упаковка, хранение
1.4. Качество и дефекты шерстяной ткани
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ШЕРСТЯНОЙ ТКАНИ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ БРЯНСКИМ КАМВОЛЬНЫМ КОМБИНАТОМ
2.1. Анализ ассортимента шерстяной ткани , вырабатываемой Брянским камвольным комбинатом
2.2. Оценка качества шерстяной ткани, вырабатываемой Брянским камвольным комбинатом
2.2.1. Постановка эксперта
2.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3. Методы оценки качества по ГОСТу
2.2.4. Результаты оценки качества
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1-2




ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ ТОВАРА В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ
1.1. Общая характеристика товара
1.2. Формирование ассортимента и управление им
1.3. Качество товаров- как необходимое условие эффективности деятельности организации
1.4. Концепция совершенствования товара
ГЛАВА 2. ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
2.1. Формирование товарной политики
2.2. Технология планирования ассортимента
ГЛАВА 3. СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
3.1. Понятие экспертизы товаров и особенности ее проведения
3.2.Составляющие экспертизы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НОУТБУКОВ
2.1. История создания ноутбука и его устройство
2.2. Классификация ноутбуков и их отличительные особенности как фактор обеспечения конкурентоспособности
2.3. Технические характеристики ноутбуков- как важные показатели конкурентоспособности
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПЫТУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ- НОУТБУКИ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИСПЫТУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ-НОУТБУКИ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА, РЕАЛИЗУЕМОГО В МАГАЗИНЕ- НОУТБУКИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ
1.1. Классификация ассортимента вяленой рыбы
1.2. Факторы, формирующие сохранение качества вяленой рыбы
1.2.1.Качество вяленой рыбы
1.2.2. Производство вяленой рыбы
1.2.3. Хранение и упаковка вяленой рыбы
1.2.4. Дефекты вяленой рыбы
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Анализ ассортимента вяленой рыбы, реализуемой в магазине
2.2. Оценка качества вяленой рыбы, реализуемой в магазине
2.2.1. Экспертиза вяленой рыбы
2.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3.Методы оценки качества вяленой рыбы по ГОСТу
2.2.4. Результаты оценки качества
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ
1.1. Классификация ассортимента керамической посуды
1.2. Факторы, формирующие сохранение качества керамической посуды
1.2.1.Материалы , используемые для производства керамической посуды
1.2.2.Производство керамических изделий
1.3. Качество керамической посуды
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «ХОЗЯЮШКА»
2.1. Анализ ассортимента керамической посуды на примере магазина
2.2.Оценка качества керамической посуды на примере магазина «Хозяюшка»
2.2.1. Дефекты и показатели, используемые для оценки качества керамической посуды
2.2.2.Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3. Методы оценки качества керамической посуды по ГОСТу
2.2.4.Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
керамической посуды
2.2.5. Результаты оценки качества керамической посуды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ ВИН
1.1.Понятие о виноградном вине и его классификация
1.2. Технология производства виноградных вин
1.3. Обработка виноматериалов и вин
1.3.1.Методы обработки
1.3.2. Осветление и стабилизация вина
1.3.3. Виды помутнений вина, их характеристика, меры по предупреждению
ГЛАВА 2.ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНЫХ ВИН
2.1. Требования к качеству
2.1.1. Органолептическая оценка вина
2.1.2. Лабораторная оценка вина
2.2.Болезни, пороки и недостатки вин
2.3. Упаковка, маркировка и хранение вин
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ВЕРМУТОВЫХ ВИН, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
3.1. Анализ ассортимента и товароведная характеристика вермутовых вин, реализуемых на торговом предприятии
3.2. Оценка качества вермутовых вин, реализуемых на розничном торговом предприятии
3.2.1.Экспертиза качества вин
3.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
3.2.3. Результаты оценки качества вин
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ



ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ
1.1.Понятие розничной торговой сети
1.2.Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли
ГЛАВА 2.ЗНАЧЕНИЕ ИГРУШЕК И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ
2.1. Игрушки и их роль в воспитании детей
2.2. Классификация игрушек
ГЛАВА 3. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИГРУШЕК
3.1. Экспертиза игрушек
3.2.Критерии оценки настольных, компьютерных и иных
игр, игрушек и игровых сооружений для детей
3.3. Сертификация игрушек
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА-ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВЫЕ
2.1. Показатели качества и конкурентоспособности микроволновых печей
2.2.Преимущества микроволновых печей- как фактор конкурентоспособности
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗЦОВ-ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВЫЕ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ-МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-3

Ниже представлены примеры дипломных работ по товароведению:

Курсовая работа на заказ срочно, без посредников, без предоплаты