Уважаемые студенты! На сайте Вы можете посмотреть примеры диссертаций, дипломов, рефератов, презентаций, докладов, статей по экономическим и гуманитарным дисциплинам.

Примеры курсовых работ по товароведению продовольственных и непродовольственных товаров


Курсовая работа по товароведению на тему: Товароведная оценка качества шампанских вин

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРОИЗВОДСТВО И КАЧЕСТВО ШАМПАНСКИХ ВИН
1.1.Технология производства шампанского
1.2. Маркировка шампанского
1.3. Факторы, сохраняющие качество шампанского
1.3.1. Упаковка
1.3.2.Транспортирование
1.3.3. Условия и сроки хранения
1.4. Дефекты шампанского
1.5. Фальсификация
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ШАМПАНСКИХ ВИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Классификация и ассортимент шампанских вин
2.2. Показатели качества шампанских вин
2.3. Оценка качества образцов игристого вина
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Курсовая работа по товароведению на тему: Анализ качества пищевых жиров (на примере растительного масла)

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ
1.1. Товароведная характеристика и классификация пищевых жиров
1.2. Понятие качества и методов оценки пищевых жиров
1.2.1. Органолептические показатели пищевых жиров
1.2.2. Физико-химические показатели пищевых жиров
ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ПОСТУПАЮЩИХ В ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ОАО «МАГНИТ»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика ОАО «Магнит»
2.2. Товароведная характеристика растительных масел, реализуемых в магазине «Магнит»
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ПОСТУПАЮЩИХ В ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ
3.1. Анализ качества растительных масел органолептическим методом
3.2. Анализ качества растительных масел измерительным методом
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ


Курсовая работа по товароведению на тему: Товароведная характеристика и оценка конкурентоспособности товаров (на примере ванны акриловые)

ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2.ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИССЛЕДУЕМЫХ ТОВАРОВ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2


Курсовая работа по товароведению на тему: Сравнительная характеристика потребительских свойств кофе отечественного и зарубежного производства

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ
1.1.Свойства и показатели ассортимента кофе
1.2.Экспертиза качества кофе
1.2.1.Экспертиза растворимого кофе
1.2.2.Экспертиза качества натурального кофе
1.3.Упаковка, маркировка , хранение и фальсификация кофе
1.3.1. Упаковка кофе
1.3.2.Хранение кофе
1.3.3.Маркировка кофе
1.3.4.Фальсификация кофе
ГЛАВА 2. CРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА , РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Снежка»
2.2. Анализ ассортимента кофе, реализуемого в магазине «Снежка»
2.3. Анализ потребительских предпочтений кофе отечественных и импортных производителей
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2

Приложение 1 Производство кофе: вкусо-ароматическая характеристика

Приложение 2.Основные отечественные производители кофе. Основные импортные производители кофе


Курсовая работа по товароведению на тему: Товароведная характеристика и оценка качества меда

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЕДА
1.1. Товароведная характеристика и ассортимент мёда.
1.2. Пищевая ценность и химический состав меда
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЕДА НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Характеристика объекта и предмета исследования
2.2. Оценка ассортимента меда
2.3. Оценка качества меда и методы оценки качества по ГОСТу
2.4. Хранение и возможные дефекты мёда
2.5 Средства и способы фальсификации мёда. Методы их обнаружения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Приложение 1. Общее содержание и соотношение отдельных свободных аминокислот в некоторых монофлорных медах. Содержание минеральных веществ в 100 г мёда (средние данные). Содержание витаминов в мёде (средние данные). Ассортимент меда, реализуемого через сеть магазинов «Магнит». Ассортимент меда, реализуемого через сеть магазинов «Магнит».Органолептические и физико-химические показатели натурального мёда по ГОСТ 19792-87. Классы цветности мёда и соответствующие им значения оптических плотностей и шкалы Пфунда. Оценка качества меда по показателям: цвет, вкус, аромат.


Курсовая работа на тему: Анализ ассортимента и потребительских свойств телевизоров

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И АССОРТИМЕНТА ТЕЛЕВИЗОРОВ
1.1 Классификация и ассортимент телевизоров
1.2 Потребительские свойства телевизоров
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ТЕЛЕВИЗОРОВ , РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ
2.1 Краткая характеристика магазина бытовой техники
2.2 Анализ ассортимента и потребительских свойств телевизоров, реализуемых в магазине бытовой техники
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ



Курсовая работа на тему: «Потребительские свойства и ассортимент стиральных машин, реализуемых в розничной торговой сети»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.1.СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.2. КЛАССИФИКАЦИЯ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.3.ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.3.1. ПРОИЗВОДСТВО СТИРАЛЬНЫХ МАШИН И МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
1.3.2. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.4. КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
1.5. НЕСООТВЕТСТВИЯ ПОЗИЦИЙ ГОСТ НЕКОТОРЫМ ПАРАМЕТРАМ СОВРЕМЕННЫХ СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «М-ВИДЕО»
2.1. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.2.1.ПОСТАНОВКА ЭКСПЕРТА
2.2.2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.2.3. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПО ГОСТУ
2.2.4. РЕЗУЛЬТАТЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА СТИРАЛЬНЫХ МАШИН
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1


Курсовая работа на тему:Оценка конкурентоспособности и качества пылесосов

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМОГО МАГАЗИНА ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ
2.1. Факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности
2.2. Анализ рынка
ГЛАВА 3. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ
ГЛАВА 4. ЭКСПЕРТНОЕ РАНЖИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИССЛЕДУЕМЫХ ТОВАРОВ
ГЛАВА 5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ


Курсовая работа: «Ассортимент и качество шерстяной ткани, вырабатываемой на ООО БКК(Брянский камвольный комбинат)»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ШЕРСТЯНОЙ ТКАНИ
1.1.Состояние и тенденции развития рынка шерстяной ткани
1.2. Классификация ассортимента шерстяной ткани
1.3.Факторы, формирующие сохранение качества
1.3.1.Факторы, влияющие на потребительские свойства тканей
1.3.2.Производство шерстяной ткани
1.3.3.Маркировка, упаковка, хранение
1.4. Качество и дефекты шерстяной ткани
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ШЕРСТЯНОЙ ТКАНИ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ БРЯНСКИМ КАМВОЛЬНЫМ КОМБИНАТОМ
2.1. Анализ ассортимента шерстяной ткани , вырабатываемой Брянским камвольным комбинатом
2.2. Оценка качества шерстяной ткани, вырабатываемой Брянским камвольным комбинатом
2.2.1. Постановка эксперта
2.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3. Методы оценки качества по ГОСТу
2.2.4. Результаты оценки качества
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1-2



Курсовая работа на тему: Сущность и особенности проведения товарной экспертизы

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ ТОВАРА В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ
1.1. Общая характеристика товара
1.2. Формирование ассортимента и управление им
1.3. Качество товаров- как необходимое условие эффективности деятельности организации
1.4. Концепция совершенствования товара
ГЛАВА 2. ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
2.1. Формирование товарной политики
2.2. Технология планирования ассортимента
ГЛАВА 3. СУЩНОСТЬ И ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
3.1. Понятие экспертизы товаров и особенности ее проведения
3.2.Составляющие экспертизы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Курсовая работа на тему:«Формирование и оценка конкурентоспособности товаров (ноутбуки) реализуемых в магазине»

ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НОУТБУКОВ
2.1. История создания ноутбука и его устройство
2.2. Классификация ноутбуков и их отличительные особенности как фактор обеспечения конкурентоспособности
2.3. Технические характеристики ноутбуков- как важные показатели конкурентоспособности
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПЫТУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ- НОУТБУКИ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИСПЫТУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ-НОУТБУКИ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА, РЕАЛИЗУЕМОГО В МАГАЗИНЕ- НОУТБУКИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2


Приложение 1.Сертификат на компьютеры


Курсовая работа: «Анализ ассортимента и оценка качества вяленой рыбы»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ
1.1. Классификация ассортимента вяленой рыбы
1.2. Факторы, формирующие сохранение качества вяленой рыбы
1.2.1.Качество вяленой рыбы
1.2.2. Производство вяленой рыбы
1.2.3. Хранение и упаковка вяленой рыбы
1.2.4. Дефекты вяленой рыбы
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
2.1. Анализ ассортимента вяленой рыбы, реализуемой в магазине
2.2. Оценка качества вяленой рыбы, реализуемой в магазине
2.2.1. Экспертиза вяленой рыбы
2.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3.Методы оценки качества вяленой рыбы по ГОСТу
2.2.4. Результаты оценки качества
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1


Курсовая работа: «Оценка качества и ассортимент керамической посуды, реализуемой в розничном торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ
1.1. Классификация ассортимента керамической посуды
1.2. Факторы, формирующие сохранение качества керамической посуды
1.2.1.Материалы , используемые для производства керамической посуды
1.2.2.Производство керамических изделий
1.3. Качество керамической посуды
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКОЙ ПОСУДЫ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «ХОЗЯЮШКА»
2.1. Анализ ассортимента керамической посуды на примере магазина
2.2.Оценка качества керамической посуды на примере магазина «Хозяюшка»
2.2.1. Дефекты и показатели, используемые для оценки качества керамической посуды
2.2.2.Товароведная характеристика объектов исследования
2.2.3. Методы оценки качества керамической посуды по ГОСТу
2.2.4.Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
керамической посуды
2.2.5. Результаты оценки качества керамической посуды
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Курсовая работа: Потребительские свойства и экспертиза вермутовых вин

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ ВИН
1.1.Понятие о виноградном вине и его классификация
1.2. Технология производства виноградных вин
1.3. Обработка виноматериалов и вин
1.3.1.Методы обработки
1.3.2. Осветление и стабилизация вина
1.3.3. Виды помутнений вина, их характеристика, меры по предупреждению
ГЛАВА 2.ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНЫХ ВИН
2.1. Требования к качеству
2.1.1. Органолептическая оценка вина
2.1.2. Лабораторная оценка вина
2.2.Болезни, пороки и недостатки вин
2.3. Упаковка, маркировка и хранение вин
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ВЕРМУТОВЫХ ВИН, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА
3.1. Анализ ассортимента и товароведная характеристика вермутовых вин, реализуемых на торговом предприятии
3.2. Оценка качества вермутовых вин, реализуемых на розничном торговом предприятии
3.2.1.Экспертиза качества вин
3.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования
3.2.3. Результаты оценки качества вин
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Курсовая работа: «Ассортимент и оценка потребительских свойств игрушек, реализуемых в розничном торговом предприятии»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ
1.1.Понятие розничной торговой сети
1.2.Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли
ГЛАВА 2.ЗНАЧЕНИЕ ИГРУШЕК И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ
2.1. Игрушки и их роль в воспитании детей
2.2. Классификация игрушек
ГЛАВА 3. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ИГРУШЕК
3.1. Экспертиза игрушек
3.2.Критерии оценки настольных, компьютерных и иных
игр, игрушек и игровых сооружений для детей
3.3. Сертификация игрушек
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Курсовая работа: Конкурентоспособность товара (микроволновые печи)

ВВЕДЕНИЕ
1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА
2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА-ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВЫЕ
2.1. Показатели качества и конкурентоспособности микроволновых печей
2.2.Преимущества микроволновых печей- как фактор конкурентоспособности
3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗЦОВ-ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВЫЕ
4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ
5. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ-МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ 1-3
Приложение 1.Список ГОСТов

Приложение 3.Результаты тестирования микроволновых печей

Таблица 8.Характеристики микроволновых печей для сравнительной оценки конкурентоспособности

Ниже представлены примеры дипломных работ по товароведению:


Диплом на тему: «Товароведная характеристика, оценка качества канцелярских товаров (шариковых ручек) и организационно-экономические условия их реализации»




Диплом на тему: Товароведная характеристика и экспертиза товаров печатной продукции(книги)и организационные экономические условия их реализации




Диплом: Товароведная характеристика, экспертиза товаров бытовой химии (стиральные порошки) и организационно- экономические условия их реализации на примере ЗАО «Дети»


Реферат к диплому: «Товароведная характеристика, экспертиза товаров бытовой химии (стиральные порошки) и организационно- экономические условия их реализации на примере ЗАО «Дети»»

/
/
/
/
/

Курсовая работа на заказ срочно, без посредников, без предоплаты

Author: Admin