Отчет по практике(гостиничное дело.(2024)
За первые четыре месяца 2024 года спрос на гостиничную инфраструктуру Санкт-Петербурга со стороны представителей бизнеса вырос на треть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно анализу экспертов, наибольшее предпочтение бизнес-туристы в Петербурге отдают четырехзвездочным отелям. На них приходится 55,0% бронирований, а число проведенных ночей выросло на 20,0% по сравнению с прошлым годом. На втором месте оказались пятизвездочные отели с 21,0% брони. При этом в сравнении с прошлым годом, число ночей, которые были забронированы представителями бизнеса, выросло на 31,0% и превзошло допандемийные показатели на 68,0%. Наименьший же спрос со стороны бизнес-туристов пришелся на объекты размещения без категории, которые выбрали лишь 7,0% туристов, однако по сравнению с прошлым годом, спрос на них увеличился на 68,0%.
Средняя стоимость отелей категории «четыре» и «пять звезд» за год выросла на 4,0%, составив 6200,00 и 9200,00 рублей за ночь соответственно. Трех-звездочные отели подорожали на 9,0% со средней стоимостью – 4500,00 рублей. Объекты размещения без категории за год выросли в цене на 21,0%, а средняя стоимость составила 4700,00 рублей.
Наиболее частыми посетителями города со стороны бизнеса оказались ритейл-компании. По сравнению с прошлым годом объем командировок в этом сегменте увеличился на 68,0%, наибольшее предпочтение отдано четырехзвездочным отелям. FMCG-компании размещали своих сотрудников в отелях Петербурга на 62,0% чаще, чем в прошлом году. Представители IT- и телеком-компаний останавливались в отелях города на 4,0% чаще, чем в 2023 году. При этом более половины бронирований пришлось на пятизвездочные отели.[11]
По данным на первое полугодие 2024 года гостиничный рынок Санкт-Петербурга достиг показателей 2019 г. по средней загрузке номеров, подсчитали аналитики. Согласно данным Becar Asset Management, по итогам II квартала средняя заполняемость качественных гостиниц города (по 450 отелям различных категорий) достигла 74,0%, что является самым высоким показателем с 2019 г.
В целом за I полугодие наполняемость отелей за счет низкого сезона оценивается чуть меньше – в 65,0%. Схожие цифры приводит и аналитическое агентство Hotel Advisors: по итогам I полугодия загрузка попавших в подборку отелей города выросла на 6,7% до 60,9%.
Гостиницы среднеценового сегмента оказались наиболее востребованными среди посетивших город туристов и продемонстрировали наибольший рост загрузки. Уровень заполняемости в таких объектах в I полугодии составил 65,0%, что является максимальным показателем за последние 10 лет, отмечают аналитики IBC Real Estate.
Ключевой причиной роста эксперты называют восстановление туризма. По данным властей города туристический поток в Санкт-Петербург по итогам I полугодия вырос почти на 20,0% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Всего за январь-июнь 2024 года Северную столицу посетили 4,95 млн. человек. Росстат дает еще более позитивную динамику: в январе-июне число туристических поездок в Петербург достигло 6,19 млн. против 4,36 млн. в январе-июне 2023 г. Таким образом, отмечен рост более чем на 40,0%. По итогам года власти ожидают восстановление турпотока до доковидных показателей.
«Санкт-Петербург продолжает укреплять свои позиции в качестве одного из ведущих туристических направлений. На фоне высокой популярности города среди туристов в июне, в том числе и деловых, операционные показатели гостиниц Санкт-Петербурга продемонстрировали рекордные результаты.
Участники рынка отмечают, что рост спроса на отели привел и к увеличению средних цен на номера. Так, согласно данным Hotel Advisors, средний показатель ADR (Average Daily Room Rate, средняя цена одной ночи в номере) в отелях города в I полугодии по сравнению с тем же периодом 2023 г. увеличился на 12,9% до 7692 руб. В Becar подсчитали, что только за II квартал (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года) цены за ночь выросли в городе на 9,0%. Больше всего подорожали «тройки» (на 10,0% до 5030,0 руб. за ночь) и «четверки» (на 10,0% до 7995,0 руб.). Стоимость ночевки в «пятерках» не изменилась: она составила 19 550,0 руб. При этом стоимость размещения во всех категориях гостиниц уже превысила цены допандемийного 2019 г., отмечают в компании.
Благодаря высокой туристической активности и главному драйвера делового турпотока – Петербургскому международному экономическому форуму – цена на номер в отелях Петербурга в июне 2024 г. значительно превысила московские тарифы. Так, средняя цена за ночь в Северной столице в июне составила 15 300,0 руб. в сутки, это на 45,0% выше, чем средняя стоимость суток в Москве (12 000 руб.). В целом по итогам II квартала средний тариф за ночь в Пе-тербурге составил 7030,0 руб. против 6900,0 руб. в столице.
Эксперты и участники рынка прогнозируют дальнейший рост турпотока и загрузки отелей. «Общий туристический поток по итогам года прогнозируется примерно на 10,0% больше, чем в 2023 г. Также ожидается продолжение развития тренда на bleisure(деловой туризм). С 2022 года количество путешественников, совмещающих работу и отдых, выросло вдвое – до 44,0% от общего спроса[4][10].
Итак, сфера туризма в Санкт-Петербурге направилась в сторону роста, а следовательно, и спрос на гостиничные услуги также будет расти. Однако, чтобы предприятие оставалось конкурентоспособным на занимаемой нише, необходимо следить за модными тенденциями в развитии гостиничного бизнеса.
Последние несколько лет потребовали серьёзных трансформаций от гостиничного бизнеса, особенно в высоком ценовом сегменте. Отельеры выбирали разную тактику и задавали те тренды, которые сегодня формируют облик современного объекта размещения. Некоторые тенденции присущи отрасли в целом, другие – отражают особый почерк Северной столицы.
Так, к общим трендам относится цифровизация. «Продвинутые технологии, такие, как онлайн-бронирование, мобильные приложения для продажи дополнительных сервисов отелей, управление умным номером, бесконтактное за-селение, автоматизированные системы управления объектами, могут стать ключевыми факторами повышения эффективности и конкурентоспособности гостиничных предприятий. Как применение систем автоматизации, так и грамотное внедрение искусственного интеллекта позволяет отельерам удивлять и привлекать больше гостей». Эксперты отмечают, что сегодня в Петербурге несколько крупных объектов размещения предлагают полностью цифровизованные номера.
В качестве второго по значимости вектора развития рынка эксперты называют MICE-сегмент. «Стимулирование бизнес-туризма и организаторов мероприятий – важные факторы привлечения корпоративных клиентов, увеличения и загрузки и ROI гостиниц. Отельный рынок поменялся с резким уменьшением потока иностранного туризма. Объекты высокого ценового сегмента оказались в наибольшей степени в зоне риска. Поэтому им особенно нужно проявлять активность для создания дополнительного интереса к себе со стороны гостей».
В июле 2023 вступил в силу ГОСТ Р 70587-2022, предоставляющий отелям возможность сертификации услуг по системе «Всё включено» и «Ультра всё включено». «Это новый вектор развития для многих средств размещения, же-лающих предоставить своим постояльцам широкий набор услуг. Но помимо данной сертификации у любого отеля есть возможности для развития включённых в проживание услуг и дополнительно оплачиваемых. Существует возможность совершенно различных коллабораций между отелями и организациями других сфер бизнеса».
И таких проектов становится всё больше: гостиницы сотрудничают с театрами, музеями, вузами и так далее – список можно продолжать бесконечно. Со-ответственно, расширяется событийная программа самого объекта. Например, в «Гранд Отеле Эмеральд» на регулярной основе устраивают литературные мероприятия: открытый поэтический микрофон, презентации книг, публичные чтения. Акцент сделан именно на это направление в связи с обновлённой концепцией объекта – которая получила максимум наполнения как раз к 20-летнему юбилею отеля, который он отметил в 2023 году. В отеле считают, что литература создаёт правильную атмосферу, очень благоприятную для отдыха, расслабления, погружения в себя. Именно такой должна быть атмосфера в оте-ле, именно такие ассоциации необходимо стремиться создать[5].
Итак, будущее гостиниц за цифровизацией и развития экосистемы. В связи с тем, что рассмотренная категория гостиниц 4*- пока еще не сотрудничает с театрами, музеями, вузами, и не предлагает событийные мероприятия, за исключением –библиотеки (только у одной гостиницы из проанализированных, есть библиотека), отсутствует также развитие направления- умная гостиница; потенциал развития гостиниц города Санкт-Петербурга еще большой. В противном случае, если гостиница не принимает новые тренды развития, она будет вынуждена уменьшить долю, занимаемую на рынке, тем самым снизив свою платежеспособность и конкурентоспособность.
Помощь студентам онлайн
