Управленческое решение , направленное на реконструкцию торгового зала магазина

В магазине реализация продуктов осуществляется через прилавок, т.е. нет свободного доступа к продуктам питания, так как это, например, происходит в крупных супермаркетах. Это очень большой недостаток в работе данного предприятия. Так как известно, что прямой доступ покупателей к товарам- увеличивает товарооборачиваемость. Схема расстановки витринного оборудования и планировки торгового зала, представлена на рис.2.
Так, на рис.2 видно, что :
1- Витрина холодильная с молочными продуктами питания
2- Витрина холодильная с мясными продуктами питания
3- Витрина с кондитерскими изделиями
4- Витрина с фруктами и овощами
5- Витрина с хлебобулочными изделиями
6- Витрина –стелаж (в виде полок)
7- Витрина –стелаж (в виде полок)
8- Кассовые аппараты, место для кассира.
Так, в каждом отделе есть продавец и кассир, которые обслуживают покупателей. Покупатели не имеют свободного доступа к товарам.
Показателями эффективности использования торговой площади являются следующие показатели:
Отношение торговой площади к общей площади магазина:
К = SТ/S0,
где Sт — торговая площадь;
S0 — общая площадь.
Этот коэффициент показывает, какую часть общей площади магазина занимает торговая площадь. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина.
Общая площадь магазина составляет 240 кв. м., площадь торгового зала составляет 188 кв. м, соответственно коэффициент составит:
188/240=0,78
Показатель рациональной расстановки оборудования (эффективности использования торговой площади) — установочный коэффициент (Ку), показывающий отношение площади, занятой торговым оборудованием (установочная площадь), к
общей площади торгового зала:
Ку = Sт.об. / Sт.з.,
где Sт.о6 — площадь, занятая торговым оборудованием;
Sт.з. — общая площадь торгового зала.
Оптимальное значение этого коэффициента должно составлять 0,3-0,32.
Площадь торгового зала составляет 188 кв. м, площадь, занятая торговым оборудованием составляет 169 кв. м., данный коэффициент составит:
169/188=0,89.
Проведенный расчет позволяет сделать вывод, что данный коэффициент превышает нормативное значение, т.е. площадь , занятая торговым оборудованием очень большая, очень мало места для прохождения покупателей, это не удобно для обслуживания потребителей.
На основании проведенного исследования можно сделать вывод, что большая часть площади предназначена для торговли, небольшая доля площади приходиться на подсобные помещения, это можно оценить положительно. Но в магазине, очень узкий проход для покупателей, большая часть площади занята торговым оборудованием, что в свою очередь замедляет обслуживание потребителей. Так же в магазине нет свободного доступа к товарам , это отрицательно влияет на покупательскую способность.




Диссертация на заказ без предоплаты, без посредников