Введение к ВКР: Разработка оптимального ассортимента продукции молочного комбината ОАО “БМК”

Оптимальным ассортиментом называют такой ассортимент, в котором все товары сбалансированы по различным параметрам, и реализация которых приносит предприятию наибольшую прибыль. Разработка оптимального ассортимента и его планирование одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента. Мы обосновываем выбор данной темы тем, что проблемы разработки ассортиментной политики связаны в основном с большим ассортиментом товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции. Многие руководители считают, что они достаточно глубоко знают тот рынок, на котором работают, а проблемы со сбытом относят к объективным факторам. Но на самом деле эти причины можно смело отнести к субъективным. В основном, серьезно и профессионально занимаются маркетингом только крупные торговые предприятия, что является большой ошибкой.
Специфика проблемы на российском рынке заключается в том, что ситуация усложняется общей экономической нестабильностью, инфляцией, низким уровнем платежеспособного спроса, низким уровнем роста населения, несовершенством рыночных отношений. Разработка оптимального ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения. Постоянное внимание руководителей фирм должно быть обращено на формирование оптимального ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения. Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов.
Роль руководства должна заключаться в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу с наибольшей отдачей. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.
Цель работы: разработка оптимального ассортимента продукции на предприятии ОАО «Брянский молочный комбинат». Для достижения поставленной цели решены следующие задачи: раскрыты сущность и задачи сбытовой и ассортиментной политики; проанализированы особенности и виды ассортиментов товаров; дана методика оценки показателей оптимального ассортимента товаров; проведен анализ организационно-правовой характеристики объекта исследования; оценка сбытовой политики предприятия в системе маркетинга; обоснован выбор новой ассортиментной политики ОАО «Брянский молочный комбинат»; разработан оптимальный ассортимент продукции предприятия; а так же предложены мероприятия, направленные на совершенствование ассортиментной политики и представлена экономическая эффективность предложенных мероприятий на анализируемом предприятии.
Объектом работы представлено предприятие ОАО «Брянский молочный комбинат», для которого мы разрабатываем оптимальный ассортимент товаров. Предметом исследования является ассортимент продукции, вырабатываемый ОАО «Брянским молочным комбинатом».
Методы исследования: логические, аналитические, статистические, графические, методы факторного анализа. Информационной базой в работе послужили научно-методическая литература, учебники и учебные пособия, статьи, материалы бухгалтерской отчетности предприятия ОАО «БМК»: бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, данные статистической отчетности по объемам производства и реализации продукции предприятия ОАО «БМК» с 2008-2010 г.г. Информационный период исследования составляет 3 года, с 2008-2010 г.г. По проблеме изучения ассортиментной политики предприятия; оптимизации ассортимента и его оценке работали ученые: Алексеев А.А. , Башмакова М.М. , Баутов А.Н. , Васин А.С. , Зотов В.В. Костина Г.П., Сыцко В.Е., Садовский В.В., Симонова А.П., Целикова А.В. и другие.