Заключение к курсовой: Экспертные методы в маркетинговых исследованиях (на примере гостиницы АО «ГК «Ока» )

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКСПЕРТНЫХ МЕТОДОВ В МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТИПРИИМСТВА И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.1. Понятие и виды маркетинговых исследований
1.2. Классификация экспертных методов в маркетинговых исследованиях
1.3. Перспективные направления индустрии гостеприимства и общественного питания
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ЭКСПЕРТНЫХ МЕТОДОВ В МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ ГОСТИЧНОГО КОМПЛЕКСА АО «ГК «ОКА»
2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса АО «ГК «Ока»
2.2. Оценка и совершенствование экспертных методов в маркетинговых исследованиях гостиничного комплекса АО «ГК «Ока»
2.3.Пути улучшения деятельности гостиничного комплекса АО «ГК «Ока» с учетом маркетинговых исследований отелей и гостиниц будущего
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Маркетинговое исследование представляет собой сбор и анализ данных о ситуации на рынке и осуществляется на основании нескольких этапов: подготовка; разработка методологии; сбор данных; анализ собранной информации; отчет по результатам. Маркетинговые исследования играют важную роль для любой коммерческой организации, так как позволяют определить основные перспективные направления развития бизнеса, не исключением является отрасль общественного питания и гостиничной индустрии. В маркетинговых исследованиях существует множество методов, в том числе и экспертные, которые осуществляются с помощью привлечения экспертов в той или иной области. Для исследования была выбрана компания АО «ГК «Ока», это гостиничный комплекс, который работает на рынке города Нижний Новгород. Компания оказывает множество услуг, в том числе размещение в гостиничных номерах, ресторан, буфет, фитнес и др.
Численность компании по состоянию на 2022 год составляет 140 человек, объемы продаж в динамике растут, однако темпы роста себестоимости продаж опережают темпы роста выручки, в связи с этим валовая прибыль, прибыль от продаж, чистая прибыль компании в динамике имеет тенденцию к снижению, снизились и показатели рентабельности. Капитал компании сформирован в основном за счет заемных источников финансирования, это свидетельствует о высокой зависимости организации. Оценка экспертных методов в маркетинговых исследованиях в компании АО «ГК «Ока» показала, что применяются только индивидуальные методы. При этом, не используются различные источники сети Интернет, которые специализируются на проведении различных видов опросов.
Для разработки проекта мероприятий по совершенствованию деятельности гостиничного комплекса АО «ГК «Ока», был проведен анализ существующих трендов гостиничного и ресторанного бизнеса, который показал, что несмотря на пандемию -2019 года, а также другие неблагоприятные факторы внешней среды, существуют интересные направления, которые позволят поднять бизнес на новый уровень развития. В частности, ими являются: развитие искусственного интеллекта, блокчейн и кибербезопасность, голосовые помощники, роботизация, чат –боты, доставка и еда на вынос, эко отели, виртуальная реальность в номере, умные комнаты и другое.
Большинство трендов гостиничного и ресторанного бизнеса требуют существенных инвестиций, и в кратчайшие сроки могут создавать препятствия. Поэтому для развития предприятия АО «ГК «Ока» в краткосрочной перспективе, были предложены следующие пути: 1) продвижение услуг на туристических маркетплейсах; 2) оказание услуги- доставка и еда на вынос; 3) голосовой поиск; 4) автоматизация регистрации заезда; 5)чат-боты. Рынок электронной коммерции имеет большие перспективы роста как в России, так и в мире, поэтому усиление продвижения в сети Интернет, позволит существенно увеличить географический охват потребителей компании АО «ГК «Ока».
Для совершенствования проведения экспертных методов в проведении маркетинговых исследований анализируемой компании было предложено: внедрение различных видов групповых экспертных методов, в том числе: метод номинальных групп, мозговой штурм, метод «635», критическая атака, экспертное фокусирование, метод комиссий, метод интеграции решений, деловая игра, метод «суда», консилиум, коллективный блокнот. А также осуществлять опросы с привлечением экспертов на специализированных сайтах по проведению анкетирования и опроса.
Предложенные рекомендации по совершенствованию проведения маркетинговых исследований и пути улучшения деятельности гостиничного комплекса в краткосрочной перспективе позволят увеличить объемы продаж, прибыли и рентабельности. В среднесрочной и долгосрочной перспективе необходимо разработка и реализация различных стратегий, согласно проведенных маркетинговых исследований и перспектив развития отрасли общественного питания и гостиничной индустрии. Постоянное проведение маркетинговых исследований, позволит своевременно реагировать на события, которые негативным образом могут сказаться на деятельности организации.

Курсовая работа на заказ без посредников, без предоплаты