Анализ товарной стратегии предприятия ООО «Маркет Продуктов –М»

Предприятие ООО «Маркет Продуктов-М»,занимается реализацией продуктов питания. В настоящий момент ассортимент предприятия насчитывает более 850 наименований товаров, таблица 2. И включает в себя следующие группы товаров: консервы, бакалея, мясо и рыбные продукты, алкоголь и напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, табак, салаты , овощи, фрукты.
Так, в течении анализируемого периода на предприятии ООО «Маркет Продуктов-М» наблюдается увеличение ассортимента наименований продуктов питания 9,49% или на 75 единиц товаров. Такое увеличение произошло за счет расширения ассортимента практически по всем группам товаров. В частности, увеличился ассортимент по табачным изделиям, пиво и алкогольные напитки, безалкогольные напитки, салаты и кулинарные сэндвичи, овощи, фрукты, зелень и грибы, консервы и бакалея. Хотя произошло незначительное снижение по следующим группам товаров: хлеб и хлебобулочные, замороженные продукты, охлажденные мясо, птица.
Важными показателями в деятельности предприятия являются показатели полноты ассортимента. Полнота ассортимента- это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым. Коэффициент полноты (Кп) – отношение действительного показателя к базовому, чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.
В данном случае в таблицы 2 коэффициент полноты рассчитывается отношением показателя 2016г. к 2014г. Так как произошло увеличение ассортимента, то коэффициент полноты соответственно больше 1, и составил 1,09 по отношению к показателю 2014г. По тем группам товаров где произошло снижение ассортимента, коэффициент полноты меньше 1, это например, по хлебобулочным изделиям, замороженным продуктам, мясным и охлажденные мясо, птица. Но в целом по предприятию наблюдается, что ассортимент расширился, что следует оценить положительно, так как это влияет на финансовые показатели деятельности организации. Наибольший удельный вес в общей структуре наименований товаров приходится на бакалейные изделия, их доля составляет более 16%, таблица 3.
В пределах 10% приходится на такие товары как молочные продукты, безалкогольные напитки и соки алкоголь, замороженные продукты. Небольшой удельный вес в общей структуре наименований изделий компании по данным на 2016 г. приходится на хлебобулочные изделия и выпечка, яйцо, рыбные и мясные продукты. Следует отметить, что за анализируемый период, наблюдается снижение доли в общей структуре ассортимента по таким наименованиям как салаты, сэндвичи, хлебобулочные изделия и выпечка, замороженные продукты, охлажденные мясо, птица, молочные продукты, чай, кофе, какао. Рост доли наблюдается по таким видам наименований как: бакалея, консервы, овощи, фрукты, зелень, кондитерские изделия, алкоголь и табачные изделия.
Не менее важными показателями в ассортиментной политике являются данные по реализации продукции по наименованиям. Проведем анализ динамики реализации товарной продукции с 2014 по 2016 г. по имеющимся данным таблицы 4.
Так, по данным таблицы 4 видно, что в течении анализируемого периода наблюдается рост товарооборота, так выручка в 2016 г. составила 24445,2 тыс. руб., а это на 5118,5 тыс. руб. больше, по отношению к началу анализируемого периода. Увеличение продаж произошло по всем группам товаров, за исключением овощей и фруктов, выручка по этой группе товаров снизилась на 30,6 тыс. руб., товарооборот по бакалейным товарам и табачным изделиям снизился на 4,4 тыс. руб. и 12,5 тыс. руб. соответственно. Значительный прирост товарооборота произошел по кондитерским товарам, товарооборот по состоянию на 2016г. по этой группе товаров составил 1976 тыс. руб., а это 244,1 тыс. руб. больше, по отношению к показателю 2014г.
Таким образом, представленный анализ показал, что на предприятии наблюдается увеличение ассортимента, при этом показатель полноты ассортимента составил 1,09. Однако по некоторым группам товарам коэффициент снизился. За счет изменения наименований, в общей структуре ассортимента доля бакалейных товаров, овощей, грибов, консервов, кондитерских изделий увеличилась. Снижение доли произошло по охлажденным напиткам, мясу, молочным продуктам, чая, кофе. Динамика объемов продаж в целом является положительной, рост продаж произошел по всем группам товаров, кроме бакалейных товаров, овощей, фруктов и табачных изделий. Проведенное выше исследование предприятию позволяет сделать вывод, что в целом деятельность предприятия можно назвать успешной, наблюдается рост показателей прибыльности и рентабельности, замечена динамика увеличения ассортимента реализуемой продукции. Однако, для улучшения товарной политики компании и увеличения объемов продаж, целесообразно рассмотреть мероприятия, направленные на расширение и оптимизацию ассортимента компании ООО «Маркет Продуктов-М».







Заказать курсовую работу без посредников и без предоплаты