Диплом Оценка качества печатных изданий скачать бесплатноdiplom-knigi-2-skachat.zip
Для оценки качества печатных изданий были выбраны три образца школьных учебников по тематике: справочники для школьников начальных классов.
Первый образец: «Полный справочник школьника»,1-4 классы (+ CD-ROM), автор Е. Безкоровайная. 
Второй образец:«Новейший полный справочник школьника», 1-4 классы, автор И.Марченко.
Третий образец: «Универсальный справочник школьника», 1-4 классы, автор Н. Вакуленко, таблица 2.1.
Все три издания предназначены для детей младшего школьного возраста, имеют один жанр- относятся учебным справочным пособиям для школьников. Однако, данные издания отличаются внешним видом, оформлением, структурой, имеют различный переплет.
Первый образец представляет собой полную информацию по основным предметам школьной программы за курс начальной школы: математике, рус-скому языку и литературному чтению, окружающему миру. Для самоконтроля и проверки знаний предлагаются тесты. Издание подготовлено в соответствии с требованиями нового образовательного стандарта. К данному изданию при-лагается диск. Прилагаемый к изданию диск (CD-ROM) упакован в специальный целлофановый конверт и вложен внутрь книги. Внутри издание отпечатано на белой офсетной бумаге, черным шрифтом, имеются иллюстрации (черно-белые). Фото издания на развороте представлено на рисунке 2.2.
Второй образец – издание подготовлено в полном соответствии с про-граммой для начальной школы, утвержденной Министерством образования Российской Федерации.
В справочнике содержится информация по всем основным предметам начальной школы: математике, русскому языку, литературному чтению, окружающему миру, английскому языку, рисованию. Постепенный переход от начального уровня к базовым знаниям позволит пользоваться справочником одинаково продуктивно с первого по четвертый класс. Творческие задания для самоконтроля, интересная подача материала, дополнительная информация помогут более глубоко ознакомиться с изучаемой темой, заполнить пробелы в знаниях, усовершенствовать умения и навыки, систематизировать полученные знания. Удачное объединение теоретического материала и практических советов делает эту книгу настоящим помощником младших школьников, их родителей и учителей. Внутри издание отпечатано на белой офсетной бумаге, черным шрифтом, имеются иллюстрации (черно-белые). Фото издания на развороте представлено на рисунок 2.3.
Третий образец: Универсальный справочник школьника., представляет собой информацию по основным предметам начальной школы: математике, русскому и английскому языкам, литературному чтению и окружающему миру. Издание подготовлено в соответствии с современными требованиями школьной программы начального образования. Вся теоретическая информация для запо-минания и повторения подробно систематизирована и представлена в удобной и наглядной форме.
Справочник полезен учащимся начальной школы для выполнения домашних заданий, подготовки к урокам, самостоятельным и контрольным работам. Внутри издание отпечатано на белой офсетной бумаге, черным шрифтом, имеются иллюстрации (черно-белые). Фото издания на развороте представлено на рисунке 2.4.
В отличие от двух предыдущих изданий, это издание (образец № 3) имеет интегральный переплет.
Таким образом, выше была рассмотрена характеристика книжных изданий, выбранных для проведения экспертизы качества. Задачами эксперимента являются:
– подготовка необходимого оборудования для проведения экспертизы;
-определение качественных характеристик книжных изданий;
-сравнение качества книжных изданий с действующими ГОСТами и определение наиболее конкурентоспособного книжного издания.
2.2 Методы контроля качества и экспертизы книжных изданий
Для оценки качества книжных изданий были выбраны следующие методы оценки:
1) Оценка показателей назначения (классификация изданий в зависимости от зрительной нагрузки и в зависимости от читательского адреса, иллюстративность; внешний вид, наличие внешних дефектов, масса печатной бумаги);
2) Оценка показателей надежности (максимально допустимая нагрузка при блочном или стеллажном хранении);
3) Оценка эстетических показателей (красочность, дизайн);
4) Оценка показателей стандартизации и унификации по:
а) гигиеническим требованиям (размеры полей, расстояние между колонками, длина строк, интервал оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги, определение кегля шрифта)
б) конструктивным требованиям (формат издания, тип переплетной крышки и/или обложки издания, оформление выходных сведений в издании).
Для оценки качества изданий применялись визуальные и измерительные методы контроля, а именно:
-визуальные методы (классификация изданий в зависимости от зрительной нагрузки и в зависимости от читательского адреса, иллюстративность; внешний вид, наличие внешних дефектов, красочность, дизайн, максимально допустимая нагрузка при блочном или стеллажном хранении, тип переплетной крышки и/или обложки издания, оформление выходных сведений в издании);
-измерительные методы: с помощью линейки ( формат издания, размер издания), размеры полей, расстояние между колонками, длина строк и др.);
– измерительные методы: с помощью денситометра (интервал оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги, оптическая плотность фона );
-измерительные методы: с помощью лупы (определение кегля шрифта).
2.2.1 Метод оценки гигиенических показателей книжных изданий
В соответствии с ОСТ 29.127-2002 «Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия» [15], корешковые поля на развороте издания должны быть не менее 26 мм. Рекомендуемые размеры полей на странице издания, согласно данного стандарта, представлены в таблица 2.1.
Разрешается на полях страницы, кроме корешковых, размещать условные обозначения, наглядные изображения, текст объемом не более 50 знаков на расстоянии не менее 5 мм от полосы. Размеры полей в изданиях определяют линейкой с точностью до 1 мм в середине каждой выбранной для контроля тетради. Результат считают отрицательным, если в 4 из 10 контролируемых тетрадей обнаружены отклонения от требований.
К гигиеническим показателям качества книжных изданий также относятся: интервал оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги и оптическая плотность фона. При печати черной краской интервал оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги в издании должен быть не менее 0,7( ОСТ 29.127-2002). При печати текста на цветном, сером фоне, участках многокрасочных иллюстраций оптическая плотность фона должна быть не более 0,3(ОСТ 29.127-2002). Для оценки этих показателей, использовался денситометр. В частности для определения интервала оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги под контролируемую страницу подкладывают лист чистой белой бумаги. За ноль денситометра принимают оптическую плотность печатной бумаги. Затем измеряют оптическую плотность контрольной плашки на контролируемой странице и принимают ее за интервал оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги. Результат считают отрицательным для одного экземпляра издания при значении оптической плотности менее 0,7.
Оптическую плотность фона измеряли денситометром отражения за фильтром видности в пяти местах изображения на контролируемой странице. Результат считали отрицательным по странице, если значения 3 из 5 измерений не соответствовали нормам. Результат контроля одного экземпляра считали отрицательным, если на 4 из 10 контролируемых страниц экземпляра было вы-явлено несоответствие нор¬¬мам. Если несоответствие нормам выявлено хотя бы в одном из 3 контролируемых экземпляров, то результат считали отрицательным.
Согласно технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков (прил.В) норматив кегля шрифта текста для исследуемых образцов должен составлять не менее 10-14 пунктов; длина строки должна быть не менее 81 мм, начертание текста: нормальное или широкое светлое или полужирное прямое.
В соответствии с ОСТ 29.127-2002 «Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия»[15](прил.Б), кегль шрифта текста издания измеряют лупой ЛИ-3-10-х по ГОСТ 25706, микроскопом МПБ-2 по ГОСТ 8074 в мм с точностью до 0,01 мм или издательским прозрачным шаблоном в пунктах в системе Дидо. 
В данном случае, для измерения кегля шрифта, испытуемых образцов книг, использовалась лупа ЛИ-3-10-х. Для определения кегля шрифта лупой измерялась высота очка одной произвольно выбранной прописной буквы на каждой из 10 контролируемых страниц. Результат считается отрицательным, если значения 4 из 10 полученных измерений кегля меньше минимально допустимого.
Начертание шрифта определяли по ГОСТ 3489.1 на 10 характерных страницах. Результат по каждому параметру считают отрицательным, если на 4 из 10 контролируемых страниц выявлено несоответствие установленной норме.
Длину строки текста в издании измеряли линейкой по ГОСТ 427 в мм с точностью до 1 мм. Для определения длины строки измеряли одну полноформатную строку на каждой из 10 контролируемых страниц. Результат считали отрицательным, если значения 4 из 10 полученных измерений длины строки не соответствуют требованиям.
2.2.2 Метод оценки конструктивных показателей качества книжных изданий
К основным конструктивным показателям относятся: формат издания, тип переплетенной крышки, выходные сведения издания. Формат издания должен соответствовать требованиям ГОСТ 5773.Тип переплетной крышки и/или обложки издания должен соответствовать требованиям ГОСТ 22240. Оформление выходных сведений в издании должно соответствовать требованиям ГОСТ 7.4. В частности, согласно ГОСТ 5773 «Издания книжные и журнальные. Форматы», форматы книжных изданий должны соответствовать следующим требованиям, таблица 2.2.
Не менее важными сведениями в оценке конструктивных показателей, являются выходные сведения. Согласно ГОСТ 7.4-95, выходные сведения должны включать в себя: сведения об авторах и других лицах, участвовавших в создании издания; заглавие издания; надзаголовочные данные; подзаголовочные данные; выходные данные; выпускные данные; сведения о перепечатке; классификационные индексы; авторский знак; международные стандартные номера книг и штрих-коды; знак охраны авторского права.
2.2.3 Метод оценки конкурентоспособности книжных изданий
2.3 Экспериментальные данные и их обсуждение
2.3.1 Результаты определения категории образцов изданий
Рассмотрим подробнее оценку качества книжных изданий, выбранных образцов.
В соответствии с ОСТ 29.127-2002 «Издания книжные и журнальные для детей и подростков. Общие технические условия» и ГОСТ 7.60, издания в зависимости от зрительной нагрузки при чтении подразделяются на две категории: первая категория :литературно-художественные; категория научно-популярные; учебные для дошкольного возраста (развивающего обучения);
Вторая категория включает в себя: справочные (словари, энциклопедии, каталоги и т.п.); категория для досуга (стикерсы, альбомы с наклейками, кроссворды и т.п.).
Следовательно, исследуемые образцы книжных изданий относятся ко второй категории- справочные школьные издания, таблица. 2.3.
2.3.2 Результаты определения возрастной группы читателей образцов изданий
Согласно отраслевому стандарту, издания в зависимости от читательского адреса и в соответствии с возрастными физиологическими особенностями органов зрения читателя и принятой в гигиене детей и подростков возрастной периодизацией развития детского организма подразделяются также на следующие четыре группы: для первой возрастной издания для детей старшего дошкольного группы возраста от 4 до 6 лет включительно; для второй возрастной издания для детей младшего школьного возраста группы от 7 до 10 лет включительно; для третьей возрастной издания для детей среднего школьного возраста группы от 11 до 14 лет включительно; для четвертой возрастной для детей старшего школьного возраста группы (подростков, в том числе абитуриентов) от 15 до 17 лет включительно.
Таким образом, исследуемые образцы книжных изданий предназначены для детей младшего школьного возраста группы от 7 до 10 лет (вторая возрастная группа).
2.3.3 Результаты оценки эстетических показателей образцов изданий
К эстетическим показателям качества книжных изданий относятся: иллюстративность, внешний вид, дизайн. Данные табл. 2.4. показывают, что все три издания имеют достаточно большой объем , наличие иллюстраций (черно-белые), красивый внешний вид. При осмотре партии товара, печатные издания выше указанных групп, были осмотрены на наличие внешних дефектов, основными из них являются: отклеивание или разрыв форзаца по сгибу, отставание или механическое повреждение припрессованной пленки, растрескивание лакового слоя; механическое повреждение издания, смятые, грязные страницы (обложка, переплетная крышка); механическое повреждение, морщины (складки) или грязь на страницах; чужая переплетная крышка или обложка; некомплектность или нарушение последовательности страниц: пропущенные, перепутанные, перевернутые полосы, иллюстрации и подписи к ним, заголовки, неправильная последовательность полос и др. В результате приемочной партии внешних дефектов вышеперечисленных изданий не обнаружено.
2.3.4 Результаты определения надёжности образцов изданий
Одним из важных показателей надежности является показатель нагрузки при стеллажном хранении. Поскольку издания имеют твердый переплет, большой объем (толстые), то при стеллажном хранении они хорошо выдерживают нагрузку. Результаты эксперимента показали, что при складском хранении в течении 1-2 месяцев, ни одно из изданий не повредилось. Чаще всего не могут выдержать нагрузку издания в мягком переплете, в связи с этим на торговых предприятиях приходится уценять или списывать товар.
2.3.5 Результаты определения гигиенических показателей образцов изданий
Важное значение в оценке качества книжных изданий придается гигиеническим показателям. В результате проведенной оценки выбранных образцов, замера размера полей изданий, были получены следующие результаты, таблица 2.4.
Размеры полей у всех трех изданий соответствуют показателям стандарта. Так, в частности, корешковое составляет не менее 13 мм, верхнее и наружное не менее 18 мм, нижнее- не менее 22мм.
Проведенное исследование книжных изданий на измерение интервала оптических плотностей элементов изображения текста и бумаги, показало, что данный показатель находится в норме у всех трех образцов. Для первого образца данный показатель составил 0,72, для второго образца- 0,91, для третьего образца- 0,83.
Проведенное исследование по замеру оптической плотности фона выбранных книжных изданий, показало, что первый образец имеет показатель 0,23; второй- 0,25, третий- 0,27. Согласно стандарта данный показатели не превышают значение 0,3, а следовательно соответствуют стандарту.
К гигиеническим показателям качества книжных изданий относятся также: кегль шрифта текста, начертание, длина строки.
Согласно проведенного замера книжных изданий, длина строки первого образца составила 134,6мм, второго -164,3мм, третьего-131,5мм, при нормативе 81 мм. Следовательно, показатель длины строки по всем трем образцам соответствует технической документации.
Проведенные замеры по кеглю шрифта, показали, что по всем трем образцам книжных изданий кегль шрифта текста находится в пределах норматива, так по первому и третьему образцу кегль шрифта текста составил 12 пунктов, по второму- 14 пунктов.
Согласно проведенного исследования все три образца книжных изданий, имеют нормальное начертание шрифта, что соответствует показателям технической документации.
2.3.6 Результаты оценки конструктивных показателей качества книжных изданий
Проведенное исследование книжных изданий, показало, что первый и третий образы имеют формат 70×90/16, второй образец имеет формат 205х265. Согласно существующего ГОСТа 5773, при формате издания 70×90/16, размер издания должен составлять 170×215 мм. Образец № 3 соответствует показателям ГОСТа, образец № 1 имеет размер издания 171×216мм, что не соответствует ГОСТу. Образец № 2 имеет нестандартный формат издания. Таким образом, по показателю формат издания- соответствует ГОСТу только образец № 3, таблица 2.5.
Данные таблицы 2.5 демонстрируют, что по показателям переплета и печати издания соответствуют стандартам. Однако, образец № 3 имеет интегральный переплет, который можно назвать наилучшим, по сравнению с твердым переплетом.
Проведенное исследование показало, что выходные сведения всех образцов оформлены в соответствии с ГОСТ 7.4-95.
Подведя итог проделанной экспериментальной работе, можно сделать вывод, что все образцы соответствуют показателям качества, однако, по таким параметрам, как ширина, высота, формат издания по образцу № 2 наблюдаются отклонения от норм.
2.3.7 Результаты оценки конкурентоспособности книжных изданий
Все три издания- достаточно красочно оформлены, имеют все необходимые сведения об издании, об авторах книги, год выпуска, имеют хороший переплет, а следовательно высокий показатель надежности. Таким образом, у всех выбранных образцов, дизайн соответствует пяти баллам.
Образец № 1 по удобству использования является лучшим, так как он в отличие от других изданий- имеет в дополнение к печатному изданию диск (+ CD-ROM). Мультимедийный CD-диск с интерактивными заданиями позволяет школьникам не только повторить пройденный материал, но и проверить свои знания перед контрольными работами, а также подготовиться к итоговой аттестации. Таким образом, первый образец по показателю удобства пользования заслуживает высшей оценки.
Важным показателем в оценке конкурентоспособности книжных изданий- является полнота изложения информации, структура содержания книги. Так, в частности все три издания имеют достаточно большой объем, первый образец 544 стр., второй образец -576стр., третий образец -480 стр. Однако, второй образец имеет самый больший объем , а следовательно в данном издании изложено больше информации. При этом важно отметить, что по структуре образец № 2- является лучшим, так как в нем изложен школьный материал по всем предметам, а не только по основным. В частности, в этом издании изложена информация по такому предмету- как рисование, в двух других изданиях об этом не упоминается, рисунок 2.2.
Следовательно, по структуре изложения и по объему изложения информации, образец № 2 заслуживает высокой оценки.
Показатели формат издания, размер издания, переплет издания- были рассмотрены подробно в оценке показателей качества. В результате проведенного исследования выяснилось, что второй образец книги имеет нестандартный формат издания, а именно 205х265, тогда как согласно действующего ГОСТа 5773 «Издания книжные и журнальные. Форматы», максимальная высота издания при такой ширина должна составлять 260мм Таким образом, по формату издания образец № 2- является худшим, в отличие от первого и третьего образца.
Однако, несмотря на то, что первый образец имеет стандартный формат издания и составляет 70×90/16 , размеры данного издания не соответствуют этому формату. Так, в частности ГОСТ 5773 «Издания книжные и журнальные. Форматы» указывает, что при таком формате, размер издания должен составлять170х215 мм, в действительности же образец № 1 имеет размеры171×216мм, а это является несоответствием существующих требований. Таким образом, только образец № 3 соответствует размерам и форматам издания и заслуживает высокой бальной оценки.
Проведенная выше оценка качества показателей переплета изданий пока-зала, что первый и второй образец- имеют твердый переплет, третий образец- интегральный переплет. Выше были описаны преимущества интегрального переплета, в отличие от твердых переплетов. Однако, нельзя сказать, что твердый переплет является самым худшим из существующих(имеется и мягкие переплеты), однако и не лучшим. Следовательно, издание (образец № 3) с интегральным переплетом- является лучшим, рисунок 2.3.
Как уже было описано выше, важнейшим показателем конкурентоспособности- является цена. Исследуемые образцы книжных изданий имеют следующие цены: первый образец в розницу стоит 380 руб., цена второго образца составляет в среднем 444 руб., третий образец-399 руб. Оценивая конкурентоспособность изданий по ценовому фактору, места можно распределить следующим образом: первый образец- пять баллов, второй образец- 3 балла, третий образец- 4 балла.
Обобщим все вышеперечисленные показатели конкурентоспособности книжных изданий в виде таблицы, рассчитаем усредненную бальную оценку, таблица 2.6.
Данные таблицы 2.6 показывают, что максимальную оценку конкурентоспособности набрал образец № 3 и она составила 4,57 баллов. Второе место по конкурентоспособности занял образец № 1 , он набрал 4,43 балла. Несмотря на то, что второй образец имеет больший объем, является лучшим по структуре книги, в совокупности факторов качества и цены, он набрал меньшее количество баллов, которое составило 3,83 балла, тем самым заняв последнее место среди испытуемых образцов.
Резюмируя вышеизложенное, можно сделать вывод, что рынок книжной продукции является рынком чистой конкуренции, где существует достаточно большое количество производителей, отличающихся по качеству и ценовой политике товаров. В рыночных условиях хозяйствования достаточно сложно быть способным к конкуренции и предлагать своему потребителю товары по лучшим качествам, соответствуя цене. Иногда высокая цена- еще не означает высокое качество, и с точностью до наоборот. Произвести качественный товар, уметь правильно предложить его потребителю по наиболее конкурентоспособной цене- вот главная задача любого торгового предприятия, стремящегося не только выжить на существующем рынке, но и повысить свой имидж и состоятельность.
В связи с развитием интернет- технологий, большинство товаров, особенно книжных, приобретаются в сети интернет, множество различных изданий можно найти в глобальной сети по бросовым ценам или же вообще бесплатно. Все это влияет на снижение продаж в оффлайн торговле, так как онлайн-торговля в настоящее время все еще только начинает набирать обороты, и в перспективе часть торговой выручки, а следовательно и прибыли перейдет в руки к держателям интернет- магазинов.
Однако, имея четкую стратегию предприятия, видение целей и миссии, разработка наиболее сильных решений в отличие от конкурентов, позволит розничному предприятию не только выжить, но и победить в этой нелегкой борьбе.
Заказать дипломный проект по главам (по частям) диплома без посредников
