В настоящие время в условиях жесткой конкуренции на рынке потребительских товаров большое значение в успешной деятельности любой торговой фирмы имеет правильная организация торгового обслуживания.

Торговое обслуживание – это, с одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно направленных от человека к человеку; а с другой стороны, это – обслуживание материального характера, которое направлено не на человека, а на перемещение предметов (товаров) и косвенно действует на население как на потребителей в целом и конкретно на каждого отдельного человека.
Эти формы торгового обслуживания имеют моральное содержание и моральное влияние, поскольку непосредственно касаются людей.
Торговое обслуживание для покупателей, входящих в торговый зал начинается с улыбки продавца, с чистоты и порядка, с изобилия товаров в магазине. Покупателю приятно, когда для него создан красивый экстерьер и интерьер, организован сервис дополнительных услуг и т.д. Всё это возникает не вдруг, а в результате долгого и упорного труда.

Торговое обслуживание – это комплексное понятие, которое включает в себя такие понятие, как «качество торгового обслуживания», «культура торговли», «культура обслуживания», «уровень обслуживания», «в основе этих понятий лежит забота о покупателе, который должен иметь возможность с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в торговле всё необходимое».
Главным направлением развития торговой фирмы в настоящие время и в перспективе является значительное повышение торгового обслуживания покупателей, что имеет большое социально – экономическое значение.
С социальной стороны, со стороны обслуживания населения деятельность торговых предприятий

Высокий уровень торгового обслуживания, может быть, достигнут лишь в результате тесного взаимодействия всех звеньев торговли, снижения издержек потребления и предоставления разнообразных услуг населению.

Из всего вышесказанного необходимо сделать вывод о том, что основной задачей торгового обслуживания – высокое качество функционирования торговли по возможно более полному удовлетворению спроса покупателей на необходимые им товары при высокой культуре обслуживания. [9]

Под методом продажи понимают совокупность приемов и способов, с помощью которых розничные торговые предприятия осуществляют процесс продажи товаров , рис.1.
Продажа товаров обычным методом осуществляется через прилавок продавцом.
Характеристика прогрессивных методов продажи товаров представлена в табл.2.
Таблица 2. Характеристика прогрессивных методов продажи товаров
Методы | Содержание метода |
Самообслуживание | Покупатели имеют свободный доступ к товарам, открыто выложенным в торговом зале, самостоятельно отбирают их в инвентарные корзины или тележки, оплачивают покупки в узле расчета при выходе из магазина (секции) |
Продажа товаров с открытой выкладкой | Покупатели имеют свободный доступ к товарам, открыто выложенным на рабочем месте продавца, самостоятельно отбирают их, пользуясь консультацией и помощью продавца, оплачивают товары в столе упаковок или непосредственно на рабочем месте продавца |
Продажа товаров по заказам | Покупатели предварительно! заказывают нужные товары в отделе (столе) заказов магазина или пункте приема заказов (при промышленном предприятии, стройке, в учреждении, по месту жительства); в обусловленное время получают их или товары доставляют покупателям на дом, оплачивают заказанные товары и оказанные услуги предварительно или при их получении |
Продажа товаров по образцам | Покупатели самостоятельно или с помощью продавца выбирают товары по выставленным образцам и после оплаты покупки получают их непосредственно в магазине или заказывают с доставкой на дом за дополнительную плату |
Продажа товаров через автоматы | Ознакомившись с имеющимся в автомате ассортиментом товаров, покупатели опускают в монетник деньги и получают оплаченный товар |
Составные элементы продажи | Характеристика условий выполнения элемента продажи |
Встреча покупателей; выявление спроса | Привлекательная витрина, хорошо оформленный интерьер торгового зала; выкладка, размещение товара; внимательное, вежливое отношение работников магазина к покупателям |
Предложение и показ товаров. Помощь в выборе и консультация | Четкая, достоверная характеристика товара, постепенный продуманный показ, примерка, помощь, совет; консультация о моде, свойствах, качестве, способах применения |
Предложение сопутствующих товаров и новинок | Дополнительное предложение в связи с основной покупкой товаров, родственных в употреблении; к празднику; подарков, связанных с отъездом, новинок |
Отмеривание, нарезка, взвешивание | Полная мера, точная масса, возможность проверки, нарезка по желанию покупателя |
Подсчет стоимости покупки | Быстрота, точность |
Расчет с покупателем | Называние причитающейся суммы за товар, подсчитывание полученных денег, выдача сдачи, чека |
Упаковка и вручение покупок | Упаковывание на виду у покупателя в фирменную упаковку, обвязывание шпагатом, предложение сделать общий пакет из нескольких покупок |
Услуга розничной торговли — это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при покупке-продаже товаров .
Классификация торговых услуг по реализации товаров: В магазине: универмаг, супермаркет, гипермаркет, магазин-склад, «ТПС», специализированный или неспециализированный продовольственный (непродовольственный) магазин, комиссионный, «Семена», «Природа», «Зоомагазин», «Книги» и др.
Вне магазина: киоски, павильоны (мелкорозничная стационарная сеть), палатки, автомагазины, автолавки, автоприцепы, изотермические емкости и цистерны, тележки, лотки, корзины и т.д. (мелкорозничная передвижная сеть); торговые агенты; почтовая (посылочная) торговля; торговые автоматы; телемагазины; компьютерные сети.
По оказанию помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании.
Прием и исполнение заказов на товары; организация доставки товаров; упаковка купленных в магазине товаров; комплектование и упаковка подарочных наборов; оценка и прием на комиссию вещей на дому у комитентов; оценка ювелирных изделий и антиквариата на дому; прием стеклопосуды; продажа товаров в кредит.
Организация работ по послепродажному обслуживанию (установке технически сложных товаров на дому у покупателя, по сборке мебели и др.); организация приема заказов на выполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в магазине; предоставление кабин для зарядки фотоаппаратов, прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет и т.д.
По информационно-консультационным услугам
Предоставление информации о товарах и их изготовителях; кон¬сультации специалистов по товарам; проведение рекламных презентаций товаров (показ товаров, дегустация продуктов питания)
По созданию удобств покупателю
Организация и создание мест отдыха; предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекта товаров для детей; гарантированное хранение купленных товаров; прием и хранение вещей покупателей; организация питания покупателей; реализация продуктов питания с потреблением на месте; парковка личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.
Виртуальный магазин
Это сообщество территориально разобщенных сотрудников магазина (продавцов, кассиров) и покупателей, которые могут общаться и обмениваться информацией через электронные средства связи при полном (или минимальном) отсутствии личного прямого контакта. Электронная торговля в виртуальном магазине основы¬вается на той же структуре, что и традиционная торговля.
Перевод традиционной торговли в сеть Интернет (в Российской Федерации Интернет стал развиваться с 1996 г.) делает ее более гибкой, так как электронная торговля, оперируя цифровой информацией в компьютерных сетях, облегчает сотрудничество людей.
В комплексе функций торговых предприятий одно из ведущих мест занимает управление процессов обслуживания покупателей в магазине.
Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах является одной из форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формирования его конкурентного преимущества.
Кроме того, управление обслуживания покупателей неразрывно связано с управлением важнейшими экономическими показателями деятельности торгового предприятия, существенно влияющими на его финансовое состояние. Эффективность этого управления прямо влияет на объем товарооборота, сумму доходов и прибыли торгового предприятия, а следовательно и на возможности финансового обеспечения его предстоящего развития.
Важно обратить внимание и на то, что высокий уровень обслуживания покупателей и достигнутый соответствующий имидж торгового предприятия в этой области на потребительском рынке формирует «высокий размер гудвилла» и, соответственно, повышает рыночную стоимость предприятия за счет неосязаемых активов.
Наконец, следует учесть и то, что обеспечение соответствующего уровня обслуживания покупателей в магазине является проявлением доброй воли менеджеров торгового предприятия, направленной на обеспечение высоких конечных результатов хозяйственной деятельности, но и прямой их обязанностью, вытекающей из требований законодательных и других нормативных актов, связанных с обеспечением прав покупателей в процессе их торгового обслуживания.
Достижению целей управления процессом торгового обслуживания в значительной степени способствует так же решение следующих задач:
Определение критериев оценки качества исполнительной деятельности всех категорий работников оптового и розничного звена;
Разработка системы показателей количественной оценки качества торгового обслуживания покупателей;
Выполнение каждым работником и каждым структурным звеном требований по повышению качества организации труда и культуры обслуживания;
Оценка и анализ показателей качества торговых процессов в соответствии с достигаемыми результатами деятельности;
Контроль за выполнением комплекса мероприятий по достижению запланированного уровня качества торговли;
Взаимоувязка критериев оценки эффективности и качества функционирования с качеством торгового обслуживания;
Получение наиболее полной и достоверной информации о факторном уровне качества торговых процессов, оценка и сравнение его с запланированным.
Существуют следующие принципы управления торгового обслуживания:
Планирование повышения качества функционирования и торгового обслуживания, стабильность достигнутых результатов.
Обязательное воздействие на качество товаров и организацию труда во всех звеньях и на всех стадиях происхождения товаров в сфере обращения.
Постоянный и действующий контроль за качеством торгового обслуживания на всех уровнях и во всех структурных звеньях торговли.
Оптимальное использование общих закономерностей теории систем управления.
Систематический пересмотр, обновление и совершенствование комплекса нормативной и методической документации на основе достижений передовых коллективов, добившихся высоких результатов повышения качества и культуры обслуживания.
Участие всех категорий работников торговли в управлении качеством организации торговли и культуры обслуживания. [9]
Курсовая работа на заказ срочно, без посредников,без предоплаты