Диплом: «Разработка бизнес-плана мини-отеля на примере компании ООО «Микс»
ДИПЛОМ ОТЕЛЬ ПЕРЕСЛАВЛЬ ЗАЛЕССКИЙ
[collapse]
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЯ
1.1.Понятие, цели и задачи планирования на предприятии
1.2.Бизнес план и его структура
1.3.Экономические показатели эффективности бизнес планирования
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС- ПЛАНА МИНИ- ОТЕЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МИКС»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Микс»
2.2. Разработка бизнес- плана мини- отеля
2.2.1. Резюме
2.2.2. Характеристика товаров и услуг
2.2.3. Бизнес-география и анализ конкуренции
2.2.4.План маркетинга мини-отеля
2.2.5. Организационный план мини-отеля
2.2.6.Производственный план мини-отеля
ГЛАВА 3.ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИЗНЕС- ПЛАНИРОВАНИЯ МИНИ- ОТЕЛЯ
3.1.Разработка финансового плана и стратегии финансирования мини-отеля
3.2. Анализ рисков бизнес-плана
3.3. Экономическая эффективность проекта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ГЛОССАРИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничное хозяйство – это одно из основных звеньев системы туристско-экскурсионного обслуживания. Среди комплекса услуг, предоставляемых туристу во время путешествия, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Гостиничное хозяйство или гостиничная индустрия является важнейшей составной частью отрасли гостеприимства. Она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания. Одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии является повышение постоянного качества предлагаемых гостиничных услуг и самого продукта для достижения мировых стандартов. Практически вся система хозяйственного управления основана на методах планирования. Поскольку, завершение одного этапа работы служит началом следующего, связать все этапы без помощи планирования невозможно. Чтобы не отстать от своих конкурентов, каждая независимая организация должна тщательно планировать перспективу развития собственного производства и потребностей рынка минимум на 2—3 года. Любые просчеты при этом грозят убытками и даже полным разорением. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу. Все должно быть увязано с экономикой внутри предприятия, налоговой системой и кредитной ситуацией, положением на рынке и намерениями конкурентов, ситуацией за пределами предприятия. Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что планирование позволяет устранить отрицательный эффект неопределенности, позволяет сосредоточить внимание на главных задачах предприятия, добиться эффективного функционирования, облегчить контроль. Дипломный проект на тему: «Разработка бизнес-плана мини-отеля» имеет своей целью: -разработать бизнес-план по открытии мини-отеля в г. Переславль Залесский в целях расширения деятельности компании ООО «Микс» и оценить экономическую эффективность предложенного проекта. Для достижения поставленной цели необходимо решить задачи: -рассмотреть сущность и значение планирования на предприятии; виды планов; -описать основные разделы бизнес-плана; -рассмотреть основные экономические показатели бизнес- проекта; -провести анализ деятельности организации ООО «Микс» и дать оценку основным экономическим показателям предприятия за 2008-2010 г.г. -разработать бизнес-план по открытию мини-отеля, в целях расширения деятельности организации ООО «Микс»; – провести анализ рисков бизнес-плана и оценить экономическую эффективность проекта. Объектом исследования является предприятие ООО «Микс», занимающееся предоставлением услуг гостиничного характера. Предмет исследования- бизнес-план открытия мини-отеля в г. Переславль Залесский. Методы решения. Для решения данной темы были использованы методы как эмпирического, так и теоретического характера, а именно: методы наблюдения, измерения, математические методы, методы анализа и синтеза, моделирования. Структура. Дипломный проект состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам планирования, виды планов, рассматриваются основные разделы бизнес- проекта и экономические показатели эффективности планов. Вторая глава посвящена разработке бизнес-плана мини-отеля в г. Переславль Залесский. Здесь подробно описывается существующая деятельности организации ООО «Микс» и необходимость бизнес планирования по открытию мини-отеля, как необходимое условие расширения деятельности организации ООО «Микс» и повышения конкурентоспособности. Третья глава дипломного проекта посвящена разработке финансового плана и стратегии финансирования, рассматривается оценка рисков проекта и экономическая эффективность предложенных мероприятий. В заключении представлены основные выводы по дипломному проекту. Состояние научной разработанности проблемы. Важной составляющей теоретической базы представляются разработки современных отечественных и зарубежных авторов. Теоретические аспекты планирования и составления бизнес проектов рассматриваются в работах авторов: Алексеева М.М., Григорьева В.В., Герчиковой И.Н., Зелль А. , Джозев А.К, Черняк В.З., Мескона М.Х. и др. Эффективному планированию и управлению гостиничным хозяйством посвящены работы авторов: Бондаренко Г.А., Волковой Ю.Ф. ,Зайцевой Н.А., Стаханова В.Н., Стаханова Д.В., Котлера Ф., Саак А.Э., Пшеничных Ю.А., Чудновского А.Д. и др. Теоретическая и методологическая база исследования представлена разработками современных российских и зарубежных авторов, посвященными как общим вопросам бизнес- планирования предприятий, и в эффективной организации гостиничного бизнеса в частности.
Гостиничное хозяйство – это одно из основных звеньев системы туристско-экскурсионного обслуживания. Среди комплекса услуг, предоставляемых туристу во время путешествия, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Гостиничное хозяйство или гостиничная индустрия является важнейшей составной частью отрасли гостеприимства. Она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания. Одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии является повышение постоянного качества предлагаемых гостиничных услуг и самого продукта для достижения мировых стандартов. Практически вся система хозяйственного управления основана на методах планирования. Поскольку, завершение одного этапа работы служит началом следующего, связать все этапы без помощи планирования невозможно. Чтобы не отстать от своих конкурентов, каждая независимая организация должна тщательно планировать перспективу развития собственного производства и потребностей рынка минимум на 2—3 года. Любые просчеты при этом грозят убытками и даже полным разорением. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу. Все должно быть увязано с экономикой внутри предприятия, налоговой системой и кредитной ситуацией, положением на рынке и намерениями конкурентов, ситуацией за пределами предприятия. Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что планирование позволяет устранить отрицательный эффект неопределенности, позволяет сосредоточить внимание на главных задачах предприятия, добиться эффективного функционирования, облегчить контроль. Дипломный проект на тему: «Разработка бизнес-плана мини-отеля» имеет своей целью: -разработать бизнес-план по открытии мини-отеля в г. Переславль Залесский в целях расширения деятельности компании ООО «Микс» и оценить экономическую эффективность предложенного проекта. Для достижения поставленной цели необходимо решить задачи: -рассмотреть сущность и значение планирования на предприятии; виды планов; -описать основные разделы бизнес-плана; -рассмотреть основные экономические показатели бизнес- проекта; -провести анализ деятельности организации ООО «Микс» и дать оценку основным экономическим показателям предприятия за 2008-2010 г.г. -разработать бизнес-план по открытию мини-отеля, в целях расширения деятельности организации ООО «Микс»; – провести анализ рисков бизнес-плана и оценить экономическую эффективность проекта. Объектом исследования является предприятие ООО «Микс», занимающееся предоставлением услуг гостиничного характера. Предмет исследования- бизнес-план открытия мини-отеля в г. Переславль Залесский. Методы решения. Для решения данной темы были использованы методы как эмпирического, так и теоретического характера, а именно: методы наблюдения, измерения, математические методы, методы анализа и синтеза, моделирования. Структура. Дипломный проект состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам планирования, виды планов, рассматриваются основные разделы бизнес- проекта и экономические показатели эффективности планов. Вторая глава посвящена разработке бизнес-плана мини-отеля в г. Переславль Залесский. Здесь подробно описывается существующая деятельности организации ООО «Микс» и необходимость бизнес планирования по открытию мини-отеля, как необходимое условие расширения деятельности организации ООО «Микс» и повышения конкурентоспособности. Третья глава дипломного проекта посвящена разработке финансового плана и стратегии финансирования, рассматривается оценка рисков проекта и экономическая эффективность предложенных мероприятий. В заключении представлены основные выводы по дипломному проекту. Состояние научной разработанности проблемы. Важной составляющей теоретической базы представляются разработки современных отечественных и зарубежных авторов. Теоретические аспекты планирования и составления бизнес проектов рассматриваются в работах авторов: Алексеева М.М., Григорьева В.В., Герчиковой И.Н., Зелль А. , Джозев А.К, Черняк В.З., Мескона М.Х. и др. Эффективному планированию и управлению гостиничным хозяйством посвящены работы авторов: Бондаренко Г.А., Волковой Ю.Ф. ,Зайцевой Н.А., Стаханова В.Н., Стаханова Д.В., Котлера Ф., Саак А.Э., Пшеничных Ю.А., Чудновского А.Д. и др. Теоретическая и методологическая база исследования представлена разработками современных российских и зарубежных авторов, посвященными как общим вопросам бизнес- планирования предприятий, и в эффективной организации гостиничного бизнеса в частности.
