Курсовая работа: «Оценка качества и ассортимент керамической посуды, реализуемой в розничном торговом предприятии»
Проведем анализ ассортимента
керамической посуды на примере магазина «Хозяюшка» г. Брянск. Данный магазин расположен по адресу: г. Брянск, ул. Димитрова, дом 21. Этот магазин является обществом с ограниченной ответственностью, юридическое название ООО «Хозяюшка» и осуществляет свою деятельность на основании Устава, закона «Об обществах с ограниченной ответственностью и Гражданского кодекса РФ.
Основным видом деятельности общества- торгово-закупочная. В основном предприятие занимается реализацией посуды, в том числе и керамической.
В настоящий момент магазин реализует керамику двух фирм производителей:
1.Японская керамика-«Kyoto»
2.Латвийская керамика
Керамика является одним из самых древних материалов, который использует человек для производства посуды. Но только современные технологии производства смогли сделать керамику не только привлекательной внешне, но и долговечной и удобной в использовании. Керамическая посуда сегодня – это стиль и великолепное качество, основанное на самых передовых технологиях и, при этом, исключительная экологичность сырья и приверженность древним традициям производства керамики. Стремясь идти в ногу со временем, производитель вносит в дизайн своей посуды актуальные изменения. Поэтому керамическая посуда «Kyoto» будет уместна как в суши-баре, так и в современном японском ресторане.
Латвийская керамика на столе – это символ традиционного гостеприимства, тепла и уюта.
Керамическая посуда из Латвии очень практична. Её можно применять для приготовления блюд в микроволновых печах, в электрических, газовых и обыкновенных духовках, в печах обогрева инфракрасным излучением, на плитах с керамической поверхностью, можно мыть в посудомоечных машинах.
Посуда из латвийской керамики традиционных форм и цветов (коричневый, беж) великолепно подходит для ресторанов (в том числе пивных), пабов и кафе с русской, украинской, грузинской и другими национальными кухнями. Яркие цвета и необычные оттенки керамической посуды великолепно сочетаются с интерьерами молодежных и семейных кафе, ресторанов и баров со смелым цветовым оформлением интерьера.
Ассортимент керамической посуды магазина представлен в табл.2.1.
Так, данные табл.2.1. показывают, что магазин реализует различный ассортимент керамической посуды. Это и супницы, чашки, тарелки, блюда, наборы для специй, чайники. Все они имеют разную форму, цвета, объемы .
Больше всего в ассортименте керамической посуды- блюда и чашки, их соответственно насчитывается 7 и 6 наименований, табл.2.2. Всего одно наименование-набор для специй, 3 наименования чайников и 3 супницы.
По данным табл.2.3. видно, что наибольшая доля продаж приходиться на кружки и чашки и составляет 38,9%, доля продаж тарелок составляет 34,6%. Меньше всего реализуются чайники, наборы для специй, их доля в общем объеме продаж составляет 1,2% и 4,7% соответственно.
Кроме керамической посуды в магазине «Хозяюшка» реализуется также: стеклянная посуда, столовые приборы, товары для дома: моющие средства, тазики, ведра. подушки и др. утварь, табл.2.4.
По данным табл.2.4. видно, что наибольший удельный вес приходиться на товары для дома. Так, реализация товаров для дома составляет около 70% от общего объема продаж. Доля продаж посуды составляет 30%. При этом наблюдается, что доля продаж керамической посуды составила 21,2% в 2009 г., а это на 1,3% выше по сравнению с показателем прошлого года. На долю продаж стеклянной посуды и столовых приборов приходиться 8,1% и 3,2% соответственно по состоянию на 2009 г., а это на 0,3% и 0,7% выше по сравнению с началом анализируемого периода.
Курсовая работа на заказ без посредников, без предоплаты
