Опыт написания студенческих работ 17 лет!





тел. Москва: 8(926)56-86-545
E-mail: moscowdiplom5@yandex.ru

тел. Санкт-Петербург: 8(967)347-89-65
E-mail: piterdiplom5@yandex.ru
E-mail: diplomstudent.net@yandex.ru
Все материалы сайта
Диплом на заказ - это просто о сложном!Финансовый, маркетинговый, управленческий анализ на заказ!Анализ рынков на заказ!Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых исследований на заказ!Дипломные, курсовые, отчеты по практике на заказ!Без посредников и безпредоплат!Качество, большой опыт!

Анализ потребительских предпочтений кофе отечественных и импортных производителей

Для того, чтобы выявить потребительские предпочтения, необходимо провести опрос потребителей. Так, для исследования потребительских предпочтений была разработана анкета:

Форма анкеты для изучения предпочтений потребителей
1)Кофе, каких производителей Вы предпочитаете покупатель:
-Отечественного производства
-Импортного производства
2) Опишите какое кофе отечественных производителей вы предпочитаете(Написать производителя)
3) Опишите какое кофе зарубежных производителей вы предпочитаете(Написать производителя)
4) Какой сорт кофе Вы предпочитаете:
-молотый
-сублимированный
-зерновой
-гранулированный
-порошковый
5) Какую марку кофе вы покупаете наиболее часто?

6) Как часто вы покупаете кофе?:
-каждую неделю
-несколько раз в месяц
-раз в месяц
-несколько раз в год
-другой ответ
7) Перечислите, пожалуйста, несколько марок кофе (но не менее 2х), которые первыми приходят вам на ум.
8) Какие факторы для вас важны при выборе кофе?:
-Цена
-Упаковка
-Вкус
-Запах
-Привычка к определенном виду кофе.
Опрос был проведен из 40 потребителей.
Проведенный опрос показал следующие результаты.
Относительно вида кофе, 50% опрошенных все-таки отдают предпочтение гранулированному кофе, табл. 1.

Большинством предпочитается именно гранулированный, так как его наиболее просто готовить и получается более насыщенный вкус, нежели от порошкового. Кроме того, порошковый менее качественно растворяется.
Зерновой же наиболее дорогой и сложный в приготовлении кофе. Для того чтобы сварить зерновой кофе необходимо большое количество времени, а в современных условиях многие пьют кофе по утрам и на работе. Именно поэтому предпочтение отдается гранулированный кофе, как наиболее быстрый в приготовление и не уступающим вкусовыми качествами зерновому, рис.1.

Опрос также показал, что большинство потребителей предпочитают именно кофе импортного производства, менее половины опрошенных предпочитают кофе отечественного производителя, табл.2.
Говоря о выявлении лидеров рынка импортных производителей кофе, то ответы на открытый вопрос: «Какую марку кофе вы покупаете наиболее часто?», распределились следующим образом: наименьший процент у Tchibo, второе место занял Jacobs Monarh, но самую большую долю занял Nescafe – 57% опрошенных предпочитают именно эту марку, рис.2.
Соответственно можно предположить, что лидерами рынка кофе на данный момент являются зарубежные производители. Но набольшую долю рынка занимает именно Nescafe.

Вопрос о перечислении марок кофе был рассчитан на то, что респондент перечислит те названия, которые уже укрепились в его сознание, к которым он лоялен. Возможно, при отсутствии любимой и предпочтительной марки, респондент выберет одну из перечисленных. Кроме того, это говорит о длительных рекламных компаниях марок. Но, тем не менее, лидерами из перечисленных опять остаются Nescafe, Tchibo и Jacobs Monarh, далее идет (в порядке убывания) – Davidoff, Черная карта, MacCoffe, Ambrassodor, Milagro Aroma, Paulig, Жокей, рис.3.

Основными потребительскими показателями кофе являются: вкус, внешний вид, аромат, цена. Все это так или иначе влияет на предпочтения потребителей.
Проведенное исследование также показало, что важными факторами, влияющими на покупку кофе является: вкус и цена, табл.3.
Так, по данным табл. 3. видно, что важными факторами, которые влияют на выбор предпочтений потребителей при выборе кофе являются: марка кофе, т.е. потребители предпочитают определенную марку кофе, таких ответов было 21, а это больше 50% опрошенных. Менее важным фактором является цена и вкус кофе, доля положительных ответов по этим показателям составила 12,5% и 22,5% соответственно. Запах и упаковка для потребителей практически не играет роли при покупке кофе.

Предпочтения потребителей можно проводить не только методом опроса, но и методом дегустации (метод органолептической оценки)
В табл.4. представлены результаты органолептической оценки. Для исследования были выбраны три модели импортного кофе.
Так, по данным табл.4. Видно, что 31 человеку понравился кофе Nescafe, 8 потребителей предпочли вкус кофе Jacobs Monarch, и всего1 человек положительно относится к кофе Cafе Pele. Все виды кофе соответствуют ГОСТу, но органолептическая оценка показала, что предпочтение отдается видам кофе: Nescafe и Jacobs Monarch.

Вывод: проведенный анализ потребительских предпочтений показал, что больше всего потребители предпочитают кофе импортных производителей, нежели отечественных. Важное значение при выборе кофе играют следующие факторы: марка производителя, цена, вкус. Менее важные потребительские свойства кофе- упаковка, запах, привычка к определенному виду кофе.

В курсовой работе предпочтения потребителей проводились методом опроса и органолептическим методом. Оценка предпочтений потребителей важна прежде всего для предприятий торговли, для того, чтобы наиболее полно удовлетворять спрос потребителей, и пополнять ассортимент кофе именно теми видами, которые предпочитают покупатели.
Наибольший ассортимент кофе производят импортные производители, отечественных производителей кофе –меньше. В магазине «Снежка» проведенный анализ ассортимента показал, что всего насчитывается 12 наименований кофе различных производителей, и всего 3 вида кофе- это кофе отечественных производств. Так же анализ показал, что больший удельный вес от выручки , приходится на реализацию именно импортного кофе.
Заказать курсовую работу без посредников и без предоплаты





Отчет по практике на заказ без посредников и без предоплаты

© 2012 - 2017 ДипломСтудент.NET. Все права защишены законами об авторских и смежных правах. Яндекс.Метрика