В данной статье представлены темы дипломных работ, план, цели, задачи, объект, предмет и актуальность исследования.
Тема дипломной работы: Разработка системы мероприятий по предотвращению фактов хищения в ресторане (на примере ООО «Де-Факто»)
План к диплому:
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1. Материальные ресурсы и их сохранность. Классификация материальных ресурсов организации. Понятие ущерба
1.2. Анализ эффективности сохранности материальных ресурсов организации и основные направления работы по предотвращению фактов хищений
1.3. Организация управления ресторанным бизнесом на государственном, региональном и муниципальном уровнях
Выводы по теоретической части
2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.Общая характеристика ООО «Де-Факто»
2.2. Анализ регионального рынка услуг ООО «Де-Факто»
2.3. Анализ деятельности предприятия ООО «Де-Факто» для разработки мероприятий по предотвращению воровства
Выводы по аналитической части
3.ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3.1.Дерево целей мероприятий по предотвращению хищений
3.2. Разработка мероприятий по предотвращению хищений
3.3.Оценка экономической эффективности мероприятий
Выводы по проектной части
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Выводы по технологической части
5. ОХРАНА ТРУДА И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Выводы по охране труда и безопасности жизнедеятельности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Цель дипломной работы: разработать мероприятия, направленные на предотвращение фактов хищения в ресторане и оценить экономическую эффективность. Задачи диплома: описать теоретические аспекты материального хищения; рассмотреть деятельность анализируемого предприятия; дать оценку основным экономическим показателям объекта исследования; провести анализ деятельности предприятия по предотвращению воровства; разработать мероприятия, направленные на снижение фактов хищения; оценить экономическую эффективность.
Объект исследования дипломной работы: предприятие ресторанного бизнеса- ООО «Де-Факто». Предмет исследования диплома: факты хищения в ресторане.
Актуальность дипломной работы: В настоящий момент ресторанный бизнес – это динамично развивающаяся отрасль, при этом требующая значительных финансовых вложений, однако, злоупотребления персонала в системе общественного питания имеют печальную статистику. В частности, по оценкам различных экспертов, от тридцати до тридцати пяти процентов ресторанного бизнеса банкротятся именно из-за хищений в них.
Известно, что исходные продукты составляют одну из главных статей расходов в бюджете ресторанного бизнеса. До половины всех трат уходит на закупку продуктов и услуг, необходимых для обслуживания гостей. Но именно на этих процессах происходит наибольшие потери, связанные как с порчей продуктов при хранении, так и из-за банального воровства сотрудников.
Для каждого работодателя очень важно в трудовом коллективе иметь сотрудников, которым можно доверять как важную информацию, так и ценное имущество организации. Однако, очень часто даже порядочные сотрудники при отсутствии контроля руководства могут халатно относиться к своим обязанностям, в связи, с чем происходят печальные последствия, связанные с хищением имущества. При этом замечено, что большинство служащих, пойманных с поличным, проработали на предприятии в среднем от пяти до семи лет. И на этом статистика хищений ресторанного бизнеса не заканчивается, эксперты утверждают, что каждый третий служащий, если ему преставится такая возможность, украдет; из-за хищений, совершаемых служащими, предприятие теряет от 5 до 8% своего валового дохода. Ресторанная индустрия из-за недостаточного контроля, ежегодно недосчитывается более двадцати млрд. долларов.
Большинство директоров ресторанного бизнеса тратят огромное количество денег на разработку различных маркетинговых мероприятий, которые обещают повысить доходы предприятия общественного питания на двадцать пять и более процентов, но при этом не принимают минимальных мер для предотвращения воровства. Таким образом, происходит неэффективное использование финансовых ресурсов, попросту говоря «выбрасывание денег на ветер».
В связи с этим, хочется отметить, что руководство ресторанного бизнеса должно наладить строжайший контроль за всеми процедурами, связанными с закупкой, хранением, движением и расходованием материальных ресурсов. Ведь, как известно, там, где налажен строжайший контроль, только там можно наблюдать высокую рентабельность ресторанного бизнеса; в противном случае предприятие вынуждено нести убытки.
Тема дипломной работы: Мероприятия по повышению культуры обслуживания клиентов на примере ООО «МегаВатт»
План к диплому
ВВЕДЕНИЕ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1.Сущность культуры обслуживания клиентов гостиничного хозяйства
1.2.Характеристика современных методов изучения культуры обслуживания клиентов
1.3. Государственное регулирование ООО «МегаВатт» на федеральном, региональном и муниципальном уровне
Выводы
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.Общая характеристика предприятия ООО «МегаВатт»
2.2. Анализ регионального рынка услуг гостиничного хозяйства
2.3.Анализ культуры обслуживания клиентов ООО «МегаВатт»
Выводы
3.ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ
3.1.Дерево целей проекта
3.2.Характеристика мероприятий , направленных на совершенствование культуры обслуживания ООО «МегаВатт»
3.3.Обоснование эффективности проекта
Выводы
4.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Выводы
5.БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Выводы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Цель дипломной работы: разработать мероприятия, направленные на повышение культуры обслуживания и оценить экономическую эффективность. Задачи дипломной работы: рассмотреть сущность культуры обслуживания клиентов гостиничного хозяйства; описать методы изучения уровня обслуживания; рассмотреть сущность государственного регулирование гостиничного хозяйства на федеральном, региональном и муниципальном уровне; дать краткую характеристику анализируемого предприятия; оценить существующую систему культуры обслуживания объекта исследования; разработать мероприятия, направленные на повышение культуры обслуживания и оценить экономическую эффективность. Объект диплома: гостиничный комплекс «MegaWatt», принадлежащий компании ООО «МегаВатт». Гостиница является структурным подразделением и предназначена для размещения потенциальных клиентов компании, а также для получения дополнительной прибыли от туристов и путешественников. Предмет дипломной работы: исследования- культура обслуживания в гостиничном комплексе «MegaWatt».
Актуальность дипломной работы: Культура обслуживания клиентов предприятий гостиничного хозяйства- является одним из важнейших факторов повышения конкурентоспособности и финансовой устойчивости организации сферы обслуживания. Среди комплекса услуг, предоставляемых туристу во время путешествия, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Гостиничное хозяйство или гостиничная индустрия является важнейшей составной частью отрасли гостеприимства, она органически и естественно связывает рестораны, кафе, транспорт и экскурсии в единую цепь туристско-экскурсионного обслуживания.
Стремительный рост конкуренции на рынке предоставления гостиничных услуг, выдвигает новые требования к культуре обслуживания посетителей предприятий гостиничного комплекса. В связи с этим, одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии является постоянное повышение качества предлагаемых гостиничных услуг для достижения мировых стандартов. Повышению репутации российской гостиничной индустрии должна способствовать разработка единых стандартов и правил обслуживания, соответствующих современным ожиданиям и требованиям потребителя гостиничных услуг.
В условиях рыночных отношений, обусловливающих жесткую конкурентную борьбу, необходимо формирование культуры сервисной деятельности и постоянное совершенствование деятельности гостиничного предприятия в сфере услуг, которые должны формировать перечень услуг в соответствии с потребностями рынка и своими возможностями, имеющимися ресурсами и дополнительными издержками. Высокая культура сервисного обслуживания, предоставление широкого спектра услуг позволяет привлечь большее количество потребителей, увеличить объемы сбыта продукции, увеличить доход, а, следовательно, и конкурентоспособность предприятия.
Предприятие не сможет удержаться на рынке, если не будет уделять должное внимание культуре оказываемого им сервисного обслуживания, совершенствуя направления работы, по необходимости организационную структуру фирмы и добавляя перспективные формы обслуживания потребителей. Один из основных способов достижения конкурентного преимущества фирмы на потребительском рынке – является культура сервиса. Качественное обслуживание и высокая культура сервиса предприятия гостиничного хозяйства – это единственное стратегическое решение, позволяющее опередить конкурентов.
Таким образом, выше были рассмотрены цели и задачи к дипломам по менеджменту. Написание дипломной работы, как правило, начинается с формирования темы и составления плана к диплому. В связи с этим, на сайте представлена вся необходимая информация для написания дипломных работ. Темы дипломных работ, в том числе и темы по бизнес плану, маркетинговым исследованиям, план к дипломам, примеры графического материала и слайды, примеры анализа рынков, выводы, введения, заключения, доклады и рецензии, примеры бизнес-планов, представлены в разделах Мои работы, Статьи и в соответствующих разделах на главной странице сайта. Заказать дипломную работу в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Омске, Томске, Новосибирске, Уфе, Казани и других российских городов, достаточно просто. Для этого необходимо отправить тему диплома на электронную почту или позвонить по номерам телефонов, указанных на главной странице сайта. Также Вы можете заказать анализ рынка, разработку бизнес-плана, проведение маркетинговых исследований. Буду рада, оказать помощь всем, кто заинтересован в качественном написании дипломного проекта, разработке бизнес-плана, проведения маркетинговых исследований, анализа рынков и других видов анализа!
Помощь в написании диплома без посредников, без предоплаты
