Классификация ассортимента керамической посуды

Слово «керамика» в переводе с греческого означает «изделия из глины». Керамика- один из самых древних искусственных материалов. Уже первобытные люди умели делать изделия из глины. В Египте за 5000 лет до н.э. широко пользовались различными керамическими сосудами и предметами украшения. Керамику классифицируют по характеру строения,…

Список литературы к курсовой работе: «Оценка качества и ассортимент керамической посуды, реализуемой в розничном торговом предприятии»

1. Андрусевич Д.А. Брозовский Д.И. «Товароведение промышленных товаров». Учебник. Издательство «Экономика». Москва 1972 г. 2. Брозовский Д.И. Товароведение непродовольственных товаров. Москва. Экономика, 1986 г. том 3. 3. Валевич Р. П., Лавыдова Г. А. «Экономика торгового предприятия», Минск .2007 г. 4. Виноградова С. Н. Организация и…

Оценка качества вяленой рыбы, реализуемой в магазине

Товароведная характеристика объектов исследования Проведем оценку качества двух образцов рыбы, табл. 4. Для исследования были выбраны 2 образца: лещ вяленый (чипсы) и вяленая вобла. Методы оценки качества вяленой рыбы по ГОСТу Вялена рыба должна соответствовать техническим характеристикам по ГОСТ 1553-93, прил.1. Основные технические характеристики, которыми…

Экспертиза вяленой рыбы

Первое требование к любому рыбному продукту при выборе – его абсолютная свежесть и качество рыбы. Недостаточно свежая рыба может стать причиной серьезного заболевания. Никакой способ предохранения рыбы от порчи – ни посол, ни замораживание, ни приготовление консервов не могут испорченную рыбу и не могут гарантировать…

Список литературы к курсовой работе: Анализ ассортимента и оценка качества вяленой рыбы

1. ГОСТ 1551-93. Рыба вяленая. Технические условия. 2. Бруннек Н.И., Морозова И.Н. «Рыбная кухня».-М.: Агропромиздат, 1985.-288 с. 3. Горфункель И.И., Кононов В.С. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров: Учебное пособие для вузов.-М.: Экономика, 1985 4. Елисеев М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник…

Курсовая работа: «Анализ ассортимента и оценка качества вяленой рыбы»

ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ 1.1. Классификация ассортимента вяленой рыбы 1.2. Факторы, формирующие сохранение качества вяленой рыбы 1.2.1.Качество вяленой рыбы 1.2.2. Производство вяленой рыбы 1.2.3. Хранение и упаковка вяленой рыбы 1.2.4. Дефекты вяленой рыбы ГЛАВА 2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА…

Примеры курсовых работ по управлению качеством

ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КАЧЕСТВА УСЛУГ И РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИИ 1.1.Понятие качества услуг и система управления качеством 1.2.Организация сервиса в гостинице- как фактор повышения качества услуг 1.3. Экономические показатели как результат высокого качества услуг ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА УСЛУГ И РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЦЫ…

Курсовая работа:«Формирование и оценка конкурентоспособности товаров (ноутбуки) реализуемых в магазине»

ВВЕДЕНИЕ 1.КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА 2. ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НОУТБУКОВ 2.1. История создания ноутбука и его устройство 2.2. Классификация ноутбуков и их отличительные особенности как фактор обеспечения конкурентоспособности 2.3. Технические характеристики ноутбуков- как важные показатели конкурентоспособности 3.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПЫТУЕМЫХ ОБРАЗЦОВ- НОУТБУКИ 4. ЭКСПЕРТНОЕ ПРАКТИКОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИСПЫТУЕМЫХ…

Стандартизация и сертификация в ОАО «Мебельщик»

Стандартизация и сертификация мебели осуществляется сотрудниками компании в соответствии с законодательной базой, включающей в себя: ФЗ «О техническом регулировании»; Постановление правительства РФ от 1 декабря 2009 года № 982, вступившее в силу 15 февраля 2010 года; единые перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации и декларированию соответствия…

Понятие денежного потока и его виды

Существует несколько определений денежного пока предприятия, рассмотрим основные из них. Денежный поток -это распределенные во времени и пространстве суммы поступлений и выплат денежных средств, образуемых в производственно – торговом процессе . Иначе говоря, денежный поток предприятия представляет собой совокупность распределенных во времени поступлений и выплат…