Сущность управления товарным ассортиментом: цели, задачи, принципы и этапы

Ассортимент – это совокупность тесно связанных между собой товарных групп, формирующих предложение компании. Управление ассортиментом – комплекс действий, направленных на то, чтобы сделать предложение рациональным и релевантным интересам аудитории. В процессе управления компании определяют виды и разновидности товарных групп, которые наиболее предпочтительны в их нише.
Цель управления ассортиментом – стремление предприятия к идеальному продуктовому портфелю. Главные цели: удовлетворить спрос покупателей; получить максимальную прибыль от реализации товаров или услуг. Система управления товарным ассортиментом включает в себя: организацию, планирование и финансирование, контроль и координацию, рисунок 1.[15]
Процесс системы управления товарным ассортиментом состоит из нескольких этапов:
1. Исследование текущей обстановки на рынке;
2. Изучение потребительского спроса;
3. Определение требований к рациональности ассортиментных моделей;
4. Выбор ассортиментного профиля с учетом специализации торгового предприятия;
5. Разработка структуры с перечнем и соотношением основных товарных категорий и подкатегорий (в расчет принимаются плановые показатели компании и рентабельность отдельных групп);
6. Подготовка номенклатуры, организация и формирование товарного ассортимента;
7. Установка неснижаемого остатка для различных видов продукции;
8. Упаковка, маркировка и обслуживание товара;
9. Планирование закупок (исключаются позиции, которые не пользуются спросом, добавляются наименования с высокой оборачиваемостью).
10. Регулярная оптимизация предложения.
В процессе разработки ассортиментной стратегии в первую очередь необходимо ориентироваться на потребителей, их ожидания. В противном случае, товар (продукцию) не возможно будет реализовать потребителю. Также важно соблюдать принцип развития. То есть, постоянно пересматривать и корректировать каталог, подстраиваясь под меняющиеся тенденции рынка. При этом, следует выделить главные принципы управления ассортиментом: сочетаемость, ориентированность на потребителя, развитие, профессионализм, эффективность, таблица 1.
Кроме принципов управления ассортиментом, существует также способы управления ассортиментом: сокращение, расширение, углубление, стабилизация, совершенствование, гармонизация, таблица 2.
Все эти направления взаимосвязаны и часто дополняют друг друга.
Требования к рациональности ассортимента устанавливаются с привязкой к конъюнктуре рынка. При этом необходимо смотреть на платежеспособность целевой аудитории, социально-экономические и другие факторы окружающей среды, которые влияют на изменение спроса. Изначально проводится глубокое маркетинговое исследование, а уже после этого формируется предложение. [17]
Не эффективная система управления товарным ассортиментом, связана с допущением ошибок, основными из них являются: непонимание или полное отсутствие целей; слабая аналитическая база, недостаточно углубленный мониторинг; чрезмерное расширение профиля; узкий, несбалансированный ассортимент, непродуманный мерчендайзинг и другие, рассмотрим подробнее.
1)Непонимание или полное отсутствие целей. Основная цель управления– максимизировать прибыль, получаемую в процессе товарооборота. Отталкиваясь от этого, необходимо сформулировать эффективную стратегию;
2)Слабая аналитическая база, недостаточно углубленный мониторинг. Когда в каталоге не хватает каких-то товарных категорий или присутствуют «умирающие» товары, компания упускает реальные выгоды;
3)Чрезмерное расширение профиля. Если расширять ассортимент неперспективных товаров, сильно снижается эффективность продаж;
4)Узкий, несбалансированный ассортимент, непродуманный способ выкладки товаров на полке с целью максимизации продаж (мерчендайзинг). Это снижает привлекательность предложения в глазах покупателей;
5)Некорректно выведенные ключевые показатели эффективности (KPI). В таком случае работа компании ориентируется на неправильные цели. Все усилия сводятся на «нет»;
6)Затянутая цепочка принятия решений. Слишком долгое внедрение изменений в ассортиментную линейку замедляет управление;
7)Формирование ассортимента на основании предпочтений менеджера. В этом вопросе нужно ориентироваться на объемную выборку с учетом актуальных рыночных данных о покупательских предпочтениях. В противном случае предложение будет далеким от интересов целевой аудитории;
8)Жесткие условия сотрудничества с поставщиками. С некоторыми производителями можно работать только после подписания соглашения, которое запрещает вносить изменения в ассортиментный ряд. Для торгового предприятия это не всегда выгодно. [18]
Основой любых управленческих действий должна быть четкая концепция. Итак, выше было рассмотрено понятие ассортимента и управление им. Для того, чтобы подробнее описать методы в системе управления товарным ассортиментом, перейдем к следующему параграфу исследования.





Курсовая работа на заказ, без посредников