Рубрика: Организация обслуживания в индустрии моды и красоты

Целью изучения дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты» является формирование у студентов достаточной базы знаний, необходимой для последующего изучения специальных дисциплин, а также в дальнейшей его деятельности непосредственно в условиях сферы сервиса.
Задачи дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты»:

1)теоретический компонент:
— изучение особенностей обслуживания инженерного и санитарно-гигиенического оборудования и коммуникаций, а также ознакомление с порядком согласования проектной документации предприятий сервиса.
— обучение студентов методике организации обслуживания потребителей на предприятиях индустрии моды и красоты;
2)познавательный компонент:
рассмотреть основные виды оказания услуг в сфере индустрии моды и красоты;
способствовать активизации творчества обучающихся в поиске неординарных решений и разработке новых предложений в области сервиса;
способствовать расширению кругозора, повышение культурно-образовательного и интеллектуального уровня обучающихся.
3)практический компонент:
привить практические навыки организации коммуникативных и мотивационных процессов в коллективе людей;
обеспечить владение компетенциями применения полученных знаний, навыков и умений для успешной практической профессиональной деятельности.
обеспечить владение знаниями в области безопасности жизнедеятельности и охраны труда персонала на предприятиях индустрии моды и красоты;
Для изучения учебной дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты»: необходимы следующие знания, умения и владения навыками, формируемые предшествующими дисциплинами:
— Сервисная деятельность (ОК – 9, ОК-10, ОК -11, ПК- 1, ПК- 10, ПК-11);
— Санитария и гигиена парикмахерских и косметических услуг (ОК – 1, ОК-2, ОК -3, ОК – 4, ОК- 11, ОК – 16, ПК- 8, ПК- 9, ПК — 12, ПК-15);
— Менеджмент в сервисе (ОК -9, ОК -10, ПК -4, ПК- 10);

Для освоения данной дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты» студент должен:
Знать: базовый курс дисциплин «Сервисная деятельность», «Санитария и гигиена парикмахерских и косметических услуг», «Менеджмент в сервисе».
Уметь: обобщать свой собственный опыт и опыт окружающего социума и делать обоснованные выводы на его основе, а также определять возможные пути решения современных проблем в области проектирования процесса предоставления услуг на базе теоретического и практического опыта отечественных и зарубежных исследователей
Владеть: базовыми количественными и качественными методами исследования окружающей действительности и обработки полученной информации.
Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и владения навыками, формируемые данной учебной дисциплиной:
Производственная преддипломная практика (ОК -9, ОК-10, ОК-14, ПК-4, ПК -5, ПК -9, ПК-10, ПК-12);
Итоговая государственная аттестация (ОК -14, ПК -1, ПК -6, ПК – 9, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-15).
Изучение учебной дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты»: направлено на формирование у
обучающихся следующих общекультурных и профессиональных компетенций:
общекультурные компетенции (ОК):
способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);
осуществлять деятельность, связанную с руководством или действия отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10);
на научной основе организовать свой труд, оценить с большей степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы (ОК-11);
участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14);
профессиональные компетенции (ПК): сервисная деятельность:
способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями (ПК-1);
выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2);
готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4);
готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений (ПК-5);
готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов (ПК-6);
производственно-технологическая деятельность:
готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности (ПК-7);
к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации (ПК-9);
организационно-управленческая деятельность:
готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса (ПК-10);
к организации технологического процесса сервиса (ПК-12); научно-исследовательская деятельность:
к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса (ПК-15). В результате изучения дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты» студент должен:
Знать:
основные понятия, функции предприятий индустрии моды и красоты, организаций и их служб;
основные понятия о состоянии и путях развития производственно-технологической базы предприятий индустрии моды и красоты;
основы организации деятельности предприятий индустрии моды и красоты;
Уметь:
пользоваться действующей нормативной документацией, регламентирующей правила оказания сервисных услуг;
проводить согласование, оформление и доведение услуги до потребителя;
устанавливать и обеспечивать необходимое количество выполнения услуги;
Владеть:
— навыками создания новых услуг в сфере сервиса с учетом современных технологий и методов организации обслуживания.

Содержание дисциплины «Организация обслуживания в индустрии моды и красоты» :

1.Особенности процесса обслуживания
2.Формы обслуживания и показатели затрат времени 3.Основные критерии и показатели качества обслуживания
4.Модели организационного поведения
5.Значение организации труда в индустрии моды и красоты
6.Характеристика и особенности услуг как основного вида деятельности в индустрии моды и красоты
7.Санитарно-гигиенические требования в индустрии красоты
8.Организация пространства, атмосферы и оформления салона
9.Категории клиентов и специфика их обслуживания.

Работы по теме и/или похожие темы: